브랜디박사

Meukow NPU (Nec Plus Ultra)

Cognac

네끄 쁠뤼 질트라는 불어로 더할 나위 없이 좋은, 지극히 좋은, 최고로 좋은 이라는

뜻입니다.

Meukow NPU 의 종류에는

1. Meukow Nec Plus Ultra 1912

Price     : Eur 1,350 (외국 전문점 가격)

Size      : 750 ml

Alcohol  : 42.1 %

2. Meukow Nec Plus Ultra Fine Champagne VRXO

Price     : Yen 150,000 (일본 경매시장 가격)

3. Meukow Nec Plus Ultra Baccarat Decanter

Price     : Eur 2,350 (외국 전문점 가격)

등이 있습니다.

(www.calvados.de/home.htm?sortiment/comw.html 참조)

NPU is the pure heritage of the very long experience of Meukow Cognac celabrating its

oldest "Eaux-de-Vie", secretly kept in the Paradis, in its exclusively made Baccarat

crystal decanter.
Drink responsibly.

This exceptional blend is made entirely from eau-de-vie of a good age ? the very

youngest must be at least sixty years old ? produced in the Grand Champagne Premier

Cru region.

The years spent in oaken casks have given Meukow Nec Plus Ultra a delicate and

elegant aroma with hints of hazelnut, citrus fruits, spices and barely perceptible

intimations of flowers, and a mature, rounded taste with traces of dried fruit, bitter

chocolate and cigars.

The bottle for this luxurious cognac is accompanied by a no less luxurious crystal

decanter by Baccarat ? into which the Meukow Nec Plus Ultra is poured before being

placed on the table.

Appearance : NPU Grande Champagne can be distinguished by a deep amber-yellow

colour, brilliant with gold tints.

Head : White flowers and orange zest vegetal notes.

Heart : The rancio develops leather and walnut aromas.

Background : Aromas evolve in finale to cigar box's flowers and cedar, pepper and

liquorice.

Penderyn Welsh Whisky

Price       : 32 파운드 (세금 포함) (700 ml 기준 전문점 가격)

Size        : 700 ml, 350 ml, 50 ml

Alcohol   : 46 %

Origin     : Wales

Distillery : Penderyn Distillery

At premium strength (46% vol) and finished in rare Madeira casks, Penderyn has a beautifully

balanced taste, and is suitable for drinking on all occasions.

Welsh Whisky (웰시 위스키)는 영국의 Wales (웨일즈) 지방에서 생산되는 위스키입니다.
그 종류나 수량은 아주 적습니다.

그 이유는 영국의 웨일즈 지방은 주로 밀을 경작합니다. 또한 많은 공장들이 웨일즈 지방에 있습니다.
따라서 상대적으로 스코틀랜드 지방 보다 위스키 생산이 미흡합니다.

웨일즈 지방의 모든 증류소들은 1984년에 문을 닫았으며, 2000년 까지는 그  어느곳에서도 증류를 하지

않았습니다.

2000년에 Penderyn Distillery가 새로 문을 열고 증류를 시작하였으며, 2004년에 처음으로 

Penderyn 웰시 위스키를 출시하였습니다.

그 외 Penderyn 위스키의 종류

1. Penderyn Welsh Whisky 125th Anniversary Edition

2. Penderyn Welsh Whisky Oloroso Edition

3. Penderyn Welsh Whisky Peated Edition

4. Penderyn Welsh Whisky Miniature Set

이 외에도 Cornwall 지방에서 생산한 Cornish Whisky도 있습니다.

Henry Gerard Extra Very Old

Calvados

1. 2000년 이전의 Remy Martin Superieur

Price     : 10,000 엔 (일본 전문점 가격)

Size      : 700 ml

Alcohol : 40 %

VSOP급 Fine Champagne 꼬냑으로, VSOP급과 Napoleon급 중간이며, 70% 이상의 Grande

Champagne 산 Eaux-de-vie와 나머지 Petite champagne산 Eaux-de-vie들을 Blending한 후,

다시 통속에서 천천히 숙성시킨 꼬냑으로 일본시장에서만 판매되었습니다.

포트와인의 향기와 바닐라 향기를 느낄 수 있습니다.

2. 2000년 이전의 Remy Martin Club Special

Price     : 20,000 엔 (일본 전문점 가격)

Size      : 700 ml

Alcohol : 40 %

25년~35년 동안 숙성 시킨 70%의 Grande Champagne와 30%의 Petite Champagne을

블렌딩한 Fine Champagne 꼬냑으로 Extra급과 XO급의 중간급 입니다.

Vanilla, cinnamon, cigar box, rose, jasmine, grilled almond, dried apricot, hazelnut,

nutmeg 등의 다양한 향취를 느낄 수 있습니다.

시음 후 약 30분 동안 입안에서 여운이 남는 맛을 느낄 수 있습니다.

참고 : Remy Martin Club과 Remy Martin Club Special이 있습니다.

         Club Special은 Extra와 XO Special의 중간이며,

         Club은 Napoleon과 VSOP의 중간 입니다. 

         1999년 일본에서 발행한 세계명주 사전에는

             Extra=30,000엔, Club Special=20,000엔, XO Special=15,000엔

         등으로 나와 있습니다.

3. 2000년 부터의 Remy Martin Superieur

Price     : 10,000 엔 (일본 전문점 가격) , 5,000 엔 (일본 할인점 가격)

Size      : 700 ml

Alcohol : 40 %

VSOP급 Fine Champagne 꼬냑으로, VSOP급과 Napoleon급 중간이며, 50% 이상의 Grande

Champagne 산 Eaux-de-vie와 나머지 Petite champagne산 Eaux-de-vie들을 Blending한 후,

다시 통속에서 천천히 숙성시킨 꼬냑으로 일본시장에서만 판매되었습니다.

포트와인의 향기와 바닐라 향기를 느낄 수 있습니다.

처음에는 일반 원형 유리병으로 출시되다, 2000년 부터 검은색 8각형 모양의 예전의 Remy Martin

Club Special 병으로 출시되고 있으며, 예전의 검은색 8각형 술병의 Remy Martin Club Special은

1999년 까지 출시되었습니다.

4. 2000년 부터의 Remy Martin Club

Price     : $ 48 (전문점 가격)

Size      : 700 ml

Alcohol : 40 %

5년~25년 동안 숙성 시킨 70%의 Grande Champagne와 30%의 Petite Champagne을

블렌딩한 Fine Champagne 꼬냑으로 VSOP급과 Napoleon급의 중간급 입니다.

Vanilla, cinnamon, cigar box, rose, jasmine, grilled almond, dried apricot, hazelnut,

nutmeg 등의 다양한 향취를 느낄 수 있습니다.

시음 후 약 10분 동안 입안에서 여운이 남는 맛을 느낄 수 있습니다.

Smirnoff Vodka

최초의 스미노프 보드카는 1860년에 러시아 모스크바에서 Piort Arsenyevitch Smirnov에

의해서 만들어졌습니다.

그는 증류단계에서 숯여과 방법을 처음으로 사용한 사람입니다.

러시아 혁명이 발생하여 스미노프 증류소는 당국에 의해서 압류를 당하게 되지만,

그의 아들 중의 한명이 러시아를 떠나 프랑스의 파리로 옮겨 갔습니다.

파리에서 그는 미국 시장에서 러시아의 보드카 시장을 형성 할 수도 있다고 생각한

미국인 사업가를 만나게 됩니다.

그 후, 1934년 3월에 스모노프 보드카가 미국에 처음으로 소개되었습니다.

스미노프 보드카는 Heublein의 소유이며, Ste Pierre Smirnoff에 의해서 생산됩니다.

지금 현재는 디아지오 그룹에 속해있습니다.

The first Smirnoff Vodka was produced in the early 1860's by Piort Arsenyevitch Smirnov
in a Russian town.

He was also the first person to use charcoal filtration in his distilling process.

During the Russian Revolution the distillery was confiscated by the state, but one
of the founders' son's left Russia and moved to Paris.

Here he met an American businessman who thought that perhaps the Russian Vodka would
find a market in the United States.

In March of 1934 Smirnoff Vodka was introduced to the United States.
Smirnoff Vodka is still owned and distributed by Heublein, and produced by Ste Pierre Smirnoff.

Smirnoff Vodka의 종류

1. Smirnoff Formula 21 Vodka : 일명 Smirnoff Red Label

    Alcohol (ABV): 40.0% (80 proof), 750ml, $10

    1860년에 러시아 모스크바에서 생산되었으며, 3번 증류한 오리지날 스미노프 보드카 입니다.

    Smirnoff Red Label is the original triple-distilled vodka created in Moscow in the 1860s.

2. Smirnoff Formula 57 Vodka : 일명 Smirnoff Blue Label

     영국, 유럽, 미국 등으로 수출하는 보드카로 알코올 농도가 10% 더 높습니다.

     역시 3번 증류하여 맛을 순하게 하고 불순물을 정제하기 위하여 필터링을 하였습니다.

     영국에서 가장 많이 판매되는 보드카 입니다.

     Alcohol (ABV): 50.0% (100 proof), 750ml, $14

     Smirnoff Blue Label vodka is higher-proof alternative to the UK's biggest

     selling vodka product.

     A grain spirit vodka. Produced using demineralized and filtered water, 
     this vodka is triple distilled and filtered through hardwood charcoal 
     for purity and smooth taste.

3. Smirnoff Black Vodka :

     산뜻하고 차가운 맛을 살린 보드카이며, 증류 속도를 천천히 하였으며,

     이국적인 향기와 완숙된 부드러운 맛을 내게하기 위해서 시베리안 자작나무 숯으로

     여과를 하였습니다.

     Relish stylish SMIRNOFF Black Vodka neat and frozen. 
     Its slow paced distillation process and the Siberian silver birch charcoal 
     used for filtration create a mellow smooth vodka with a hint of the exotic.

4. Smirnoff Mule :

     라임즙을 가미한 진저엘과 보드카를 혼합하였습니다.

     Vodka and ginger beer with a squeeze of lime,

5. Smirnoff Ice

    1) Orogonal Smirnoff Ice : Alcohol (ABV): 5.5% (11 proof)

    2) Smirnoff Black Ice : Alcohol (ABV): 5.5% (11 proof)

6. Smirnoff Silver Vodka :

    3번 증류하여 숯으로 여과하여 순수하고 부드러운 맛을 냅니다.

    Alcohol (ABV): 27.0% (54 proof)

    this vodka is triple distilled and filtered through hardwood charcoal for purity and smooth taste.

7. Smirnoff Twist : (병 모양이 꼬여 있습니다.)

    스웨덴의 유명한 보드카인 엡솔루트를 본따서 만든 과일향 보드카 입니다.

    그 종류에는 아래와 같이 10 종류가 있습니다.

    Alcohol (ABV): 35.0% (70 proof), 750ml, $12 

    Flavoured vodka, closely imitated the Swedish vodka company Absolut

    1) Smirnoff Black Cherry Twist Vodka (검은 체리)

    2) Smirnoff Citrus Twist Vodka (밀감)

    3) Smirnoff Cranberry Twist Vodka (크랜버리 : 덩굴월귤)

    4) Smirnoff Green Apple Twist Vodka (푸른 사과)

    5) Smirnoff Lime Twist Vodka (라임)

    6) Smirnoff Orange Twist Vodka (오렌지)

    7) Smirnoff Raspberry Twist Vodka (라스베리 : 나무딸기)

    8) Smirnoff Strawberryt Twist Vodka (스트로베리 : 양딸기)

    9) Smirnoff Vanillat Twist Vodka (바닐라)

    10) Smirnoff Watermelon Twist Vodka (수박)

Baileys Original Irish Cream

술 의 종 류 : Liqueur (리큐어 / 리큐르)

원  산  지   : Ireland (아일랜드)

제 조 회 사 : R & A Bailey & Co.

가        격   : \32,000 (국내 전문점 가격), $50 (외국 전문점 가격)

용        량   : 750 ml

알코올 도수: 17 %

이 술은 베일리스사에서 1974년 11월 26일 최초로 생산한 아이리쉬 크림 리큐르입니다.

Irish Cream (아일랜드산 크림) 50%와 Irish Whiskey (아이리쉬 위스키) 15%를 섞어서

만들었으며, 알코올 도수는 17%입니다.

이 술은 아일랜드 주류 수출량의 50%를 차지하며, 아일랜드 우유 생산량의 약 25%를

사용하며, 세계 리큐르 판매량 1위인 크림 리큐르 입니다.

전 세계적으로 인기가 있으며, 그냥 마시기에도 좋으며, 특히 여러가지 음료수나 술과

섞어서 칵테일로 즐길 수도 있습니다.

풍부한 크림향과 달콤하고 부드러운 맛이 특징이며, 깔루아밀크와 비슷한 맛입니다.

생산일로부터 24개월간 신선한 맛을 유지합니다.

외국에서는 100ml, 200ml, 350ml, 375ml, 500ml, 700ml, 1,000ml 등 다양한 크기의 병이

판매되고 있습니다.

Baileys begininnings In 1971 Gilbeys of Ireland set out to create a uniquely Irish drink that would

embrace two of the country's finest products: fresh dairy cream and Irish whiskey, and celebrate

one of Ireland's finest traditions - just passing time and chilling out with friends.

No one had managed to blend cream and whiskey before and it took years of patient work, plus

a little chocolate and vanilla, to create the truly amazing taste.

Finally, on November 26th 1974 there was an almost magical accident and a new type of drink

was born: the cream liqueur.

It took real genius to succeed where others had failed and create this unique blend of cream

and whiskey - we can't say how they did it, but we're very glad they did.

The original Baileys bottle shape was inspired by the shape and style of the old Irish whiskey

crock.

Since 1974, the branding and packaging had gradually changed,  but it was only recently that

the bottles underwent a significant redesign.

Our new bottle is a twist on the traditional shape and hopefully reflects the modern moods of

modern Baileys drinkers.

Of course, it's no longer a uniquely Irish tradition for friends to get together and enjoy Baileys

Irish Cream.

In fact it's now the best selling liqueur brand in the world.

What makes Baileys so unique

80% of Baileys raw ingredients and packaging are sourced in Ireland.

We use the finest fresh cream from local dairies.

And the whiskey?

Well, need we say any more other than it comes from Ireland’s most renowned distillery.

Many have tried but none have succeeded in recreating Baileys unique blend of fresh cream,

Irish whiskey and the finest Irish spirits.

The alcohol in Baileys preserves the cream in a wholly natural way and guarantees its

freshness over long periods.

To make sure your enjoyment is never impaired, you’ll find a best taste before date on every

bottle, exactly 24 months from the date it was made.

Should it last that long…

Other Baileys facts

Here are some other interesting facts about Baileys Irish Cream we thought you might like to

know.

• Initially, sales were projected at about 150,000 cases a year. But within 5 years, Baileys was selling nearly ten times that. 
• Although Bailey is a familiar Irish surname, there was no actual Mr Bailey connected to Baileys. The name was picked by a member of the development team in the 70s - and was taken from the name of a hotel opposite his office.
• Baileys accounts for more than 50% of all spirits exported from Ireland.
• Approximately 1500 farms in Ireland supply the milk. It takes 40,000 dairy cows to produce the daily cream requirement for Baileys.
• Baileys contains no preservatives.
• Baileys is one of the most popular gifts to be given to friends and family.

Baileys now

• Baileys is the no.6 selling spirit brand in the world and enjoyed in over 130 countries worldwide.
• We've worked out that, across the world, more than 2,000 glasses of Baileys are enjoyed every minute of every day.
• For best results Baileys should be served chilled. And shared with friends.

Russian Standard Platinum Vodka

Category  : Russian Vodka

Price       : 19.49 파운드 (=$25.56) (외국 전문점 가격)

Size        : 700 ml

Alcohol    : 40 %

Origin      : Russia

Maker      : Roust Inc.

이 술은 전통적인 최고 품질의 러시안 보드카와 현대식 증류방법의 결합으로 만들어 졌습니다.

전통적인 생산법은 1894년 상뜨 뻬떼르스부르그의 왕실 법정에서 드미트리 멘델레프의 고전적인

엄격한 제조방법에 따르도록 규정하였습니다.

이 술은 보다 섬세하고 순수하게 만들기 위하여 은 여과 방식을 사용함으로써, 고전의 방식을 개선

하였습니다.

이 술은 얼리지 말고 차게해서 마시거나, 얼음을 넣어서 마시기를 권해드립니다.

Russky Standart Platinum marries the traditions of the highest quality Russian Vodkas with

modern distillation methods.

As a product of tradition, it fully complies with the strictest requirements of the classical recipe

developed by Dmitry Mendellev in 1894 at the request of the Imperial Court of St. Petersburg.

Russky Standart Platinum enhances this classic formula by employing special silver filters

to further refine the purity of the product.

This modern and expensive process provides the vodka with an extraordinary and unequalled

smoothness.

It's specially treated smokey bottles help keep the vodka cool.

For best results, do not freeze Platinum.

Only inferior vodkas require freezing in order to mask the pungency and odours of poor

distillation.

Enjoy Russky Standart Platinum chilled, not frozen.... or on the rocks.

Roust Inc. - was set up in 1992.

It has been developing as a private trading company specializing in premium consumer

products.

It controls over 80% of sales of all premium alcohol in Russia and as a long-standing exclusive

distributor of such brands as Cinzano, Smirnoff, Bacardi, Johnnie Walker, Gordon's, Bailey's,

Disaronno, Otard, Veuve Clicquot, Jagermeister and others.

In 1998 Russian Standard was set up as a new product development company in charge of

Roust's own premium brand: Russian Standard Vodka.

The brand has a share of over 60% of all local and imported premium vodkas in Russia.

It is also exported to the US, Italy, UK, Greece, Hungary, Bulgaria and Baltic Republics.

참고로, Russian Standard Vodka의 종류에는

1. Russian Standard Original Vodka

2. Russian Standard Platinum Vodka

3. Russian Standard Imperia Vodka

4. Russian Standard Cool Vodka

등이 있습니다.

양주의 보증서 유형

일반적으로 양주에는 보증서가 여러가지 형태로 들어있습니다.

값비싼 고급 양주에는 그 격에 어울리는 고급 상자와 더불어 보증서도 화려하게

만들어져서 삽입되어 있으며, 비교적 값이 싼 양주에는 병의 뒷면에 부착하거나,

병목에 작은 카드형태로 만든 보증서를 걸기도 합니다.

그러나, 병목에 거는 작은 카드형태의 인쇄물은 보증서이기 보다는 안내문, 혹은

광고문이 많은 편입니다.

그리고, 같은 술도 판매국가나 판매년도에 따라서 상자와 보증서가 달라질 수도

있습니다.

그리고, 일부 50ml 미니어쳐 중에서도 보증서가 들어있는 경우도 있습니다.

아래의 대표적인 보증서의 유형을 참조하시기 바랍니다.

1. 상자의 뚜껑 내부에 카드 형태로 삽입

2. 상자 안에 카드 또는 책자 형태의 보증서 삽입

3. 상자 뚜껑 안쪽에 인쇄 또는 인쇄용지 부착

4. 상자 뚜껑 안쪽에 금속판 부착

5. 상자속에 수첩형태로 삽입

6. 상자속에 둥글게 말은 종이 보증서 삽입

7. 상자속에 별도의 금속판 또는 플라스틱 카드 보증서 삽입

꼬냑, 아르마냑, 일반 프렌치 브랜디의 차이점

브랜디 (Brandy)는 포도, 사과, 배, 앵두, 체리 등의 과일즙을 발효시킨 후, 이를 증류하여

만든 알코올 도수가 높은 과일 증류주를 의미합니다.

브랜디는 여러 나라에서 생산되며, 그 중에서 프랑스에서 생산되는 브랜디를 프렌치 브랜디

라고 하며, 프렌치 브랜디의 종류에는 

1. 꼬냑 (Cognac)

   프랑스 꼬냑 지방의 6개 지역 (Cru)에서 꼬냑 사무국 (BNIC)의 인증을 받은 브랜디

2. 아르마냑 (Armagnac)

   프랑스 아르마냑 지방의 3개 지역에서 아르마냑 사무국 (BNIA)의 인증을 받은 브랜디

3. 칼바도스 (Calvados)

   프랑스 노르망디 지방에서 사과즙을 발효시켜 증류해서 만든 애플 브랜디

4. 오드비 드 시드르 (Eau-de-vie de Cidre)

   프랑스 노르망디 지방 외에서 사과로 만든 브랜디

5. 오드비 드 뱅 (Eau-de-vie de Vin)

   프랑스의 12개 유명 와인 산지에서 잉여 와인을 증류해서 만든 브랜디

6. 마르 (Marc)

   포도주를 만들고 난 포도 찌꺼기를 발효시켜서 다시 증류하여 만든 브랜디

7. 일반 프렌치 브랜디 (French Brandy)

   그 외 프랑스 산 포도를 발효시켜서 증류하여 만든 브랜디

등이 있으며, 꼬냑이 아르마냑보다 더 고급으로 평가 받는 이유는 

1. 꼬냑은 힘든 단식 증류를 2회 하는 반면, 아르마냑은 연속 증류를 합니다.

2. 꼬냑은 오크 나무 조각을 삶은 물 (Boisé)을 사용 할 수 없으나, 아르마냑은 사용 할 수

    있습니다.

3. 꼬냑은 맛을 조절하기 위하여 Sugar Syrup을 사용 할 수 없으나, 아르마냑은 Sugar

    Syrup을 사용할 수 있습니다. (용량의 2% 까지 허용)

4. 대부분의 꼬냑은 색깔을 조절하기 위하여 Caramel을 사용하지 않으나, 아르마냑은

    Caramel을 사용합니다.

    꼬냑의 경우, 사용되는 여러 오드비 중에서 일부 오드비에 한해서 색깔을 조절하기 위한

    극소량의 설탕 또는 캬라멜을 사용할 수도 있도록 2004년 10월 15일 BNIC 규정이

    수정되었습니다.

5. 꼬냑은 증류직후 약 72%의 알코올 농도의 Eau-de-vie를 만들어 자연적으로 40%로 줄어

    들때 까지 상당히 오래 숙성 시킬수 있으나, 아르마냑은 증류직후 약 52%~60%의 알코올

    농도의 Eau-de-vie를 얻기 때문에 꼬냑보다 오래 숙성 시킬 수 없습니다.

    꼬냑은 30년~40년 숙성 시킨 상태가 최고의 향과 맛을 내며, 아르마냑은 20년~30년 숙성

    시킨 상태가 최고의 향과 맛을 냅니다.

6. 꼬냑은 새로 만든 오크 통을 사용하지만 (주로 리무쟁 오크통), 아르마냑은 기 사용했던

    오크통을 주로 사용 합니다. (주로 가스꼬뉴 오크통)

7. 꼬냑 사무국 (BNIC)의 감독과 통제가 아르마냑 사무국 (BNIA)의 감독과 통제 보다 훨씬

    철저하고 광범위 합니다.

8. 꼬냑은 고급품 (Napoleon급 이상)의 수출이 많은 반면, 아르마냑은 전체 생산량의 50%를

    프랑스 국내에서 소비해야 합니다.

    (초기에는 아르마냑 전체의 60%를 아르마냑 지방 내에서, 나머지의 50% (전체의 20%)를

     프랑스 국내, 나머지 50% (전체의 20%)를 수출)

    아르마냑은 수출량도 적지만, 특히 고급품(꽁트 5 이상)의 경우는 프랑스 국내 소비량이

    수출량보다 많습니다.

세계적으로 유명한 아르마냑도 꼬냑에 비하면 생산 과정과 숙성 과정, 그리고 블랜딩 과정

등에서 그 품질이 떨어지는 이유가 있습니다.

일반 프렌치 브랜디의 경우에는 법적인 등급의 기준이 없을 뿐만 아니라 감독하고 통제하는

기관이 없습니다.

오직 생산자의 자율적인 방식에 의해서 생산을 합니다. 

프렌치 브랜디 중에는 꼬냑 못지 않은 아주 우수한 품질이면서 단지 생산지역이 꼬냑지방에

속하지 않는다는 이유로 꼬냑으로 인정받지 못한 것들도 있습니다.

그리고, 유명한 꼬냑회사에서 꼬냑지방 외의 포도로 꼬냑과 같은 제조 방법으로 만든 품질이

뛰어난 프렌치 브랜디도 있습니다.

이런 우수한 품질의 프렌치 브랜디는 지속적으로 생산되며, 메이커에서도 자부심을 갖고

홍보와 판촉에 많은 노력을 합니다.

따라서 이런 브랜디는 여러 자료에서 찾을 수 있으며, 인터넷 검색에서도 찾을 수 있습니다.

반면에, 품질이 좋지 않고 제조과정이 명확하지 않은 브랜디들은 그 술의 자료를 찾을 수

없으며, 단기간 판매 되다가 없어지곤 합니다. 나중에 다른 이름으로 판매되기도 합니다.

저는 그것들을 유령 브랜디라고 부릅니다.

어떤 유령 브랜디는 오래동안 팔리지 않은 포도주를 모아서 증류한 후, 브와제

(Boisé : 오크나무 조각을 삶은 물)와 색소등을 첨가해서 빛깔과 향을 만들기도 합니다.

그리고 유령 브랜디의 특징은

1. 등급이 대부분 XO급 이상이며, XO와 Extra를 함께 표기하기도 합니다. 

2. 크리스탈 병이 아닌 일반 유리병이면서 병의 모양이 화려합니다.

3. 꼬냑의 이름과 유사하거나 꼬냑 이름의 일부를 사용합니다.

4. 2년~3년 후에 같은 술을 찾을 수가 없거나, 같은 병인데 다른 이름이 붙어 있습니다.

5. 판매점 또는 판매회사에 따라서 술 이름이 조금씩 다릅니다.

6. 판매점 또는 판매회사에 따라서 가격의 차이가 많이 납니다.

7. 인터넷 야후 영문 검색에서 술 이름을 찾을 수 없습니다.

8. 술병과 상자에 제조회사의 표시가 없습니다.

    (그냥 Made in France 또는 Produce in France 라고만 되어 있습니다.) 

9. 유명 브랜디 또는 꼬냑에 비해서 판매 이윤이 많습니다.

    따라서 손님에게 강력하게 추천합니다.

마지막으로, 국내 시중에는 이런 유령 브랜디 중에서 꼬냑 (Cognac) 이라고 표기된

가짜 꼬냑도 있습니다.