Chivas Regal 12 Premium

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 : $ 31

전문점 가격

알코올 도수 : 43 %

Age            : 12 YO

용량           : 1,000 ml

제조사            : Chivas Brothers

 

 

40%Malt Whisky60%Grain Whisky를 사용하였으며, 이 중 Malt Whisky는 약 40 여종의 

Single Malt Whisky를 사용하였습니다.

 

 

Chivas Regal, now in the Pernod Ricard portfolio, contains around 40% malt and up to 40 single  

malts, about 4% of that coming from Strathisla single malt.


 

Tasting Note :  

Michael Jackson

Nose
Distinct marshmallow. Peach blossom. Faint cocoa.
Palate
Light hazelnuts. Cream. Buttercups. Violets. Lavender. Herbal.
Finish
A little snappy and aggressive.
Comment
The flavours tail off, as though the whisky is going to sleep. Smooth and easy, but lacks livliness. Springtime never quite blossoms into summer.

Paul Pacult

Nose
Absolutely beguiling perfumed bouquet that features multi-layered and mature scents of paricot, pear, sweet cereal, and honey. Enchanting.
Palate
The palate entry speaks of Strathisla smoke. The mid-palate offers complex tastes of oaky vanilla, cocoa and butterscotch. Medium to full-bodied.
Finish
It glides down the throat in embers-warm, silky and mildly peaty tastes.
Comment
The blend for grown-ups, for people who have made their rites of passage and are ready to enjoy their success. Sweet, but not cloying. Buxom, but not overblown. Balanced

 

 

 

Chivas Regal 12 White Ceramic Decanter

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 :

전문점 가격

알코올 도수 : 43 %

Age            : 12 YO

용량           : 750 ml

제조사            : Chivas Brothers

 

 

40%Malt Whisky60%Grain Whisky를 사용하였으며, 이 중 Malt Whisky는 약 40 여종의 

Single Malt Whisky를 사용하였습니다.

 

특이하게 흰색 도자기 병에 담아 유럽 시장에 한정 판매 하였습니다.

 

 

Chivas Regal, now in the Pernod Ricard portfolio, contains around 40% malt and up to 40 single  

malts, about 4% of that coming from Strathisla single malt.


Tasting Note :  

Michael Jackson

Nose
Distinct marshmallow. Peach blossom. Faint cocoa.
Palate
Light hazelnuts. Cream. Buttercups. Violets. Lavender. Herbal.
Finish
A little snappy and aggressive.
Comment
The flavours tail off, as though the whisky is going to sleep. Smooth and easy, but lacks livliness. Springtime never quite blossoms into summer.

Paul Pacult

Nose
Absolutely beguiling perfumed bouquet that features multi-layered and mature scents of paricot, pear, sweet cereal, and honey. Enchanting.
Palate
The palate entry speaks of Strathisla smoke. The mid-palate offers complex tastes of oaky vanilla, cocoa and butterscotch. Medium to full-bodied.
Finish
It glides down the throat in embers-warm, silky and mildly peaty tastes.
Comment
The blend for grown-ups, for people who have made their rites of passage and are ready to enjoy their success. Sweet, but not cloying. Buxom, but not overblown. Balanced

 

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Chivas Regal 18 Gold Signature (New Type)

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 : $53

전문점 가격

알코올 도수 : 40 %

Age            : 18 YO

용량           : 750 ml

제조사            : Chivas Brothers

 

 

40%Malt Whisky60%Grain Whisky를 사용하였으며, 이 중 Malt Whisky는 약 40 여종의 

Single Malt Whisky를 사용하였으며, 그 중 4%Strathisla Single Malt Whisky 입니다.

 

 

Chivas Regal, now in the Pernod Ricard portfolio, contains around 40% malt and up to 40 single  

malts, about 4% of that coming from Strathisla single malt.

 

 

Tasting Note :

 

Martine Nouet

Nose
Nutty and cakey. Walnut oil. Fresh orange peel.
Palate
Oily, nearly viscous. Dried apricot. Roasted pinenuts. Candied chestnut. Toffee, mocha! ice cream.
Finish
Warm, sensuous, so elegantly satisfying. Liquorice and chestnut again.
Comment
This jewel is bursting with life an joie de vivre, like a bright aromatic rainbow. Want a wee refill?

Dave Broom

Nose
Lifted and elegant. spicy. Citric. Malty notes along with toffee. Grows in the glass. Complex.
Palate
Gentle yet broad and mouth-filling with orange peel, balanced oak. A clever, subtle package with a surge of flavour on the finish.
Finish
Long, oaky, fantastically complex.
Comment
More lifted than others of this age. Just has the edge in terms of complexity and balance.

 

 

 

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Chivas Regal 18 Rare Old

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 : $53

전문점 가격

알코올 도수 : 40 %

Age            : 18 YO

용량           : 750 ml

제조사            : Chivas Brothers

 

 

40%Malt Whisky60%Grain Whisky를 사용하였으며, 이 중 Malt Whisky는 약 40 여종

Single Malt Whisky를 사용하였습으며, 그 중 4%Strathisla Single Malt Whisky 입니다.

 

 

Chivas Regal, now in the Pernod Ricard portfolio, contains around 40% malt and up to 40 single  

malts, about 4% of that coming from Strathisla single malt.

 

Tasting Note :

Michael Jackson

Nose
Poached apricots in creme anglaise. Then dark chocolate pralines, with hazelnuts.
Palate
Gingery. Lively. Creamy. Very sherryish.
Finish
Fragrant smokiness, and oakiness.
Comment
After dinner, I would usually think of a malt, but have long enjoyed the unashamed luxuriousness of this blend. This example seems fractionally less voluptuous than I remember, but my memories may be teasing me.

Dave Broom

Nose
A mellow, softly complex nose, mixing sweet fruits, dried grassy notes, sandalwood, bourbon, biscuits, beech nut and with water a fungal/mushroom note along with cinnamon, vanilla, apple and sultana.
Palate
As smooth as silk, rich and elegant with a huge range of rich flavours and a light nuttiness which counterbalances the soft fruits.
Finish
Spicy, long.
Comment
A stunningly good blend.

 

 

 

Chivas Regal 25 Original

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 : $ 253

전문점 가격$ 360 

알코올 도수 : 40 %

Age            : 25 YO

용량           : 700 ml

제조사            : Chivas Brothers

 

세계적 주류업체인 페르노리카의 위스키 계통 계열사 시바스 브라더스사에서 2007년 10월

새롭게 선보인 위스키로 국내에는 2007년 11월 부터 판매되었습니다.

 

시바스 리갈 251909년부터 스코틀랜드에서 미국으로 수출돼 좋은 반응을 얻다가 1차 세계대전

발발로 생산이 중단되었습니다.

 

이 제품의 원액 관리부터 블렌딩까지 전 과정을 총괄한 마스터 블렌더인 콜린 스콧

“오렌지·복숭아 등의 과일향, 땅콩향, 꽃향기 등 다채롭고 풍부한 향과 맛이 조화를 이루는

것이 특징”이라고 설명했습니다.

시바스 브라더스는 과거의 영광을 재현한다는 의미에서 제품 이름을 과거와 똑같이 붙였습니다.

이뿐 아니라 출시 행사도 미국 수출을 처음 시작한 1909년에 건립된 뉴욕 공립도서관에서 했습니다.

병 모양은 과거 시바스 리갈 25의 라벨과 금·은색의 마개, 붉은색 왁스 봉인, 두터운 병 바닥 등으로

20세기 초반 미국의 번영과 화려함을 반영했습니다.


국내 가격은 700㎖ 기준으로 면세점에서는 235달러이고, 백화점 등의 소매가는 70만 ~ 80만원이 될

전망입니다.


Tasting Note :

 

Nose:
Enticing fruit aromas of sweet orange and peach, followed by notes of marzipan and nuts

Palate:
Hints of rich milk chocolate orange and a fondant creaminess

Finish:
Smooth, rounded and luxuriously long

 

 

Chivas Brothers Century of Malts

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종류            : Malt Scotch Whisky

면세점 가격 : $ 35 (독일 면세점 가격)

전문점 가격$ 61 (외국 전문점 가격) 

알코올 도수 : 43 %

Age            : 

용량           : 750 ml

제조사            : Chivas Brothers

 

 

스코틀랜드 지방의 100여 가지 몰트 위스키들을 블렌딩Vatted Malt Whisky 입니다.

 

 

One hundred of Scotland's finest single malts.

 

Gathered from the Highlands, the Lowlands, the Valleys and the Islands, aged in oak and

blended into one incomparable whisky.

 

 

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Chivas Brothers Legend Special Reserve

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 :

전문점 가격$ 73 (외국 전문점 가격) 

알코올 도수 : 43 %

Age            : 

용량           : 750 ml

제조사            : Chivas Brothers

 

 

 

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Chivas Brothers Revolve 17

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구형 (아래)

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 :

전문점 가격$ 89 (외국 전문점 가격) 

알코올 도수 : 40 %

Age            : 

용량           : 700 ml

제조사            : Chivas Brothers

 

 

Chivas Brothers Revolve는 초기에는 Chivas Brothers Revolve 1801이라는 이름으로,

알코올 농도 50% 이었습니다.

 

후에 Chivas Brothers Revolve 17 이라는 이름으로 알코올 농도를 40%로 낮추어서 생산

하였습니다.

 

최근에는 병에 금색솨 은색의 Ring 그림을 그려 넣었습니다.

 

이 술병은  Squat Round Bottle로서 배에서 흔들림에도 넘어지지 않도록 고안되었으며,

술병 제작업체의 실수로 바닥의 가운데 부분이 볼록하게 튀어 나왔으나, 그대로 사용하게

되었으며, 그로 인해서 병이 빙글빙글 돌아가게 되었습니다.

 

소비자들이 그것을 보고 Revolve라는 이름을 붙여주었으며, 나중에 정식 이름이 되었습니다.

 

3번의 블렌딩과정을 거쳤으며, 아메리칸 Fine 오크통 속에서 숙성 시킨 후, Chill Filterring을 하여

상당히 부드러운 맛을 냅니다. 

 

 

Chivas Brothers Revolve

1. Chivas Brothers Revolve 1801 : 초기 제품, 50%

2. Chivas Brothers Revolve 17 : 40%

3. Chivas Brothers Revolve Ring : 40%

 

In the true spirit of Chivas, a revolution begins...
A new taste inspired by a history of unrivalled expertise.
An exceptional whisky, triple blended, aged in finest oak and chill filterred to silky perfection.
No other whisky slips down so gently.
Neat, shaken or stirred, Chivas Revolve is the smoothest softest whisky in the world.
This is the original spirit of revolution.

 

 

Chivas Brothers Oldest and Finest

 

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 :

전문점 가격$ 296 (외국 전문점 가격), Yen 3,980 (일본 할인점 가격)

알코올 도수 : 43 %

Age            : 

용량           : 750 ml

제조사            : Chivas Brothers

 

 

 

Chivas Brothers 30

 

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 : $ 230

전문점 가격

알코올 도수 : 40 %

Age            : 30 YO

용량           : 750 ml

제조사            : Chivas Brothers

 

 

 

Chivas Brothers Royal Salute 21 Blue

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Chivas Brothers Royal Salute 21 Blue 1,000 ml

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 : $ 89 (700ml), $ 129 (1,000ml)

전문점 가격

알코올 도수 : 40 %

Age             : 21 YO

용량            : 700 ml, 1,000ml

제조사         : Chivas Brothers


1953년 6월 2일 영국 엘리자베스 2세 여왕의 대관식을 기념하기 위해 21년 이상 숙성시킨 원액으로

블렌딩한 스카치 위스키 입니다.

'로얄 살루트'란 왕의 예포란 뜻으로 국왕이나 국가원수에 대한 예우로 21발의 예포가 쏘아지는데

의미를 두었습니다. 

 

Chivas Royal Slute 21최소 21년 이상 숙성 시킨 몰트 위스키와 그레인 위스키들을 블렌딩
후, 다시 2년간Marrying 과정을 숙성 시킨 Ultra-Premium급 위스키 입니다. 

 

30종의 몰트 위스키를 사용하였으며, 몰트 위스키 함량이 60% 이상이며, 그 중에서 가장 짧은

숙성년수는 21년 입니다. (Chivas사의 Alan Greig 이사의 말)

 

처음에는 영국의 Spode사의 도자기를 사용하였으나, 1981년 이후에는 영국의 Wade사의 도자기를

사용하고 있습니다.

 

Chivas Royal Salute 21 Years Old의 종류에는 모두 5 종류가 있습니다.
그 중 Royal Salute 21 LXX (Black) 를 제외한 나머지 4가지 색깔은 Green, Blue, Red, Brown
등 입니다.
그 중에서 Brown은 현재는 생산되지 않고 있습니다.
 
그런데, 시중에 나도는 Green = Emerald (에메랄드), Blue = Sapphire (사파이어), Red = Ruby (루비)
등은 영국 황실의 왕관에 박힌 보석을 의미한다는 이야기는 꾸며낸 이야기 입니다.
 
최근에 출시되는 상자에는 Green, Blue, Red 대신에 Emerald (에메랄드), Sapphire (사파이어), Ruby
(루비) 등으로 상자 속의 병색깔을 인쇄하였습니다.

 

 

Royal Salute 21 year old was the first whisky to be launched in the UK super-premium
sector, as a tribute to Her Majesty Queen Elizabeth II, on her coronation in 1953.
Its intricate production process sees the finest rare whiskies selected from a unique inventory
of aged malt and grain whiskies, individually oak-matured for at least 21 years, before
blending in three stages.

 

Chivas Brothers' 21-year-old Royal Salute uses 30 aged single malts.
Together, they make up more than 60 percent of each bottle, Chivas heritage director Alan
Greig said.
"The youngest ones are 21 years old, and that's what makes it so mellow and smooth,"
he said.
Master distillers personally select each barrel, then blend and age them another two years to
marry the flavors.
 

Tasting Note

Michael Jackson

Nose
Poached apricots in creme anglaise. Then dark chocolate pralines, with hazelnuts.
Palate
Gingery. Lively. Creamy. Very sherryish.
Finish
Fragrant smokiness, and oakiness.
Comment
After dinner, I would usually think of a malt, but have long enjoyed the unashamed luxuriousness of this blend. This example seems fractionally less voluptuous than I remember, but my memories may be teasing me.

Dave Broom

Nose
A mellow, softly complex nose, mixing sweet fruits, dried grassy notes, sandalwood, bourbon, biscuits, beech nut and with water a fungal/mushroom note along with cinnamon, vanilla, apple and sultana.
Palate
As smooth as silk, rich and elegant with a huge range of rich flavours and a light nuttiness which counterbalances the soft fruits.
Finish
Spicy, long.
Comment
A stunningly good blend.


 
1. Chivas Brothers사 소개
 
Chivas Brothers사는 James ChivasJohn Chivas 형제가 설립한 회사입니다.
 
19세기 초반인 1801년에 James Chivas와 John Chivas 형제는 고향인 Schivas를 떠나 스코틀랜드
동쪽 해안에 위치한 Speyside 지역으로 이주하여, 형인 James Chivas는 William Edward가 경영하는
식료품 점에서, 동생인 John Chivas는 의류 창고에서 일을 시작하였습니다.
 
그 후, 1841년에 William Edward가 사망하자 형인 James Chivas는 식료품점을 인수하여 Charles
Stewart와 공동으로 경영하면서 스카치 위스키의 블렌딩 작업을 시작하였습니다

 

처음에는 식료품을 판매하는 상점 수준이었으나, 친구들에게 줄, 부드럽고 맛이 좋은 위스키를 만들기
위해서 여러가지 위스키들을 블렌딩하여 판매하면서 부터 본격적인 위스키 장사를 시작하게 되었
습니다.

 

1843년에는 Queen Victoria (빅토리아 여왕)의 영국 황실에 위스키를 납품할 수 있는 Royal
Warrant를 받았습니다.
그 후, 1857년에 동생인 John Chivas를 영입하여 본격적으로 Chivas Brothers사를 설립하게
되었습니다.
1886년에 James Chivas가 죽자 그의 아들인 Alexander Chivas가 대를 이어서 Chivas Brothers사를
경영하게 되었습니다.
 
원래 Chivas라는 단어의 어원은 Gaelic (게일어)로 Seamhas 이며, 그 뜻은 narrow place in a
river 라는 의미이며, 발음은 [shee vas]라고 합니다.
 
실제로 영국의 스코틀랜드 지방의 북동쪽에 있는 Aberdeenshire를 흐르는 Ythan 강의 강둑에 위치한
작은 마을의 이름이 Schivas 이었으며, 이곳 출신의 사람들 이름에는 이 Schivas라는 마을 이름을
붙였습니다.
 
세월이 흐르면서 Schivas 라는 이름이 발음하기 편리하고, 쓰기에 편리한 Chivas 라는 이름으로
바뀌게 되었습니다.
 
또한, Schivas 라는 마을 이름도 Chivas Regal 이라고 바뀌게 되었습니다.
여기서 Regal 이란 단어의 의미는 Royal (제왕의, 황실의) 이라는 의미 입니다.
 
Chivas Brothers사는 Pernod Ricard 그룹에 속해 있으며, 1949년Seagram Distillers
Plc.사를 인수 하였고, 스코틀랜드 지방의 Highland-Speyside 지역의 Glen Grant Malt Whisky
블렌딩에 사용하여 왔습니다.
 
또한, 같은 지역의 Strathisla 증류소도 인수하여, Strathisla Malt Whisky 역시 블렌딩에 사용하고
있습니다.
 
그리고, 1975년에 Seagram의 또다른 증류소인 Allt-a-Bhainne을 건립하여 이곳의 Malt Whisky도
블렌딩에 사용하고 있습니다.
 
그 중에서 가장 핵심이 되는 위스키는 Strathisla 증류소에서 생산한 Highland-Speyside Malt
Scotch Whisky 입니다.
 
Chivas Regal을 포함한 Chivas Brothers사의 위스키들은 대부분 40% 이상을 40 여종의 Single
Malt Whisky를 사용하며, 그 중에서 10% (전체의 4%) 이상을 Strathisla 증류소에서 생산한 Malt
Scotch Whisky를 사용합니다.
 
Royal Salute 21 Years Old30종 이상의 Malt Whisky를 사용하였으며, Malt Whisky의 비율이
60% 이상 입니다.
 

 

2. Chivas Royal Salute 21 술병

 

1953년 6월 2일 영국의 엘리자 베스 여왕의 21세 대관식을 기념하기 위해 최소 21년 이상 숙성 시킨

Malt Whisky와 Grain Whisky를 블렌딩하여, 16세기 스코틀랜드의 에딘버러 성을 지키는데 크게 공헌한

'몽즈 메리'라는 거대한 포신을 닮은 도자기병에 담았으며, 이 몽즈 메리 대포는 스코틀랜드 수호의

상징입니다. 

 

'로얄 살루트'란 왕의 예포란 뜻으로 국왕이나 국가원수에 대한 예우로 21발의 예포를 쏘는 것을 의미

합니다.

 

Chivas Brothers사의 Royal Salute 21 의 병은 1952 영국의 유명한 도자기 메이커인

Spode사에서 최초로 디자인하여 1961에 디자인 No. K1211로 등록하였으며, 처음의 네가지

색깔은 Brown = F1130, Peacock Blue = F1131, Green = F1132, Ruby Red = F1133 등으로

패턴 No.를 개발하였습니다.

 

 

그 후, 29년간 Spode의 술병을 사용하였으며, 1980 Spode사로 부터 디자인과 패턴을

넘겨받은, 역시 영국의 유명한 도자기 메이커인 Wade로 술병 공급사를 변경하였으며, Wade사

초기에는 Spode사디자인과 패턴을 그대로 사용하였습니다.

 

1980년대 초반에 생산된 Wade사의 Royal Salute 21의 술병은 Spode사의 술병과 거의 같았습니다.

1980년대 중반 이후 부터 조금씩 디자인과 색상이 변하기 시작하였으며, 술병 전면 하단의 라벨이

둥근 타원형 모습에서 직사각형 모습으로 바뀐 것은 2000년 부터 입니다.

 

Spode사에서 제작한 술병과 Wade사에서 제작한 술병을 정확히 구별하기 위해서는 술병의 바닥의

술병 제조회사의 이름을 확인하여야 합니다.

 

Spode사의 Royal Salute 21 Green (1952년 최초 출시 디자인)

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Spode사의 Royal Salute 21 Brown

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Spode사의 Royal Salute 21 Blue

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Wade사의 Royal Salute 21 Blue

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Spode사의 Royal Salute 21 Green

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Wade사의 Royal Salute 21 Green

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Spode사의 Royal Salute 21 Ruby

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Wade사의 Royal Salute 21 Ruby

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그 외의 다른 Royal Salute

  

Wade사의 Royal Salute 21 LXX Black

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Wade사의 Royal Salute Director's Reserve 15-30 Black

(Chivas사의 임원들을 위한 특별 한정 생산품)

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Wade사의 Royal Salute Hundred Cask Selection Blue

(위스키 감정가들을 위한 특별 한정 생산품)

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Wade사의 Royal Salute 25 for Royal Wedding White

(1993년 일본 나루히토(德仁)황태자와 오와다 마사코(小和田 雅子) 결혼식 기념)

(일본에서만 판매)

 

 

Wade사의 Royal Salute 38 Stone of Destiny

(왕위 계승 후계자 임명식 기념)

 

  

Wade사의 Royal Salute 50 Black

(엘리자베스 여왕 취임 50주년 기념)

 

 

3. Royal Salute의 유래

 

1. Salute (경례)의 유래

 

   Salute는 군대에서 경례를 뜻합니다.

   경례의 유래는 중세에 기사들은 갑옷과 투구를 착용했으며, 그들의 투구는 얼굴 전체를 덮어서

   바로 앞에 있는 사람이 아군인지 적군인지 조차 분간하기 어려웠으며, 따라서 그들은 자기 앞에

   서있는 사람을 확인하기 위하여 자신의 투구를 손으로 들어 올려야 했으며, 여기에서 경례의 습관이

   생기게 되었으며, 이 행동은 또한 자기 손에 아무런 무기를 들고 있지 않다는 뜻으로 해석되었습니다.

 

 

2. Gun Salute / Cannon Salute (예포)의 유래

 

   17세기 화약의 발명으로 인해 총과 대포가 만들어 짐에 따라서, 동맹군이나 연합군의 방문을 환영하는

   의미에서 하늘을 향해 총 또는 대포를 쏘게 되었습니다.

 

   특히, 함대가 우방 국가를 방문할 때 해안 가까이서 배에 있는 대포를 허공으로 발사하여 함대의

   해안 접안을 허락해 주기를 요청하였으며, 함대의 접안과 상륙을 허락하는 의미에서 해안의 요새에서

   역시 대포를 허공으로 발사하였습니다.

   이것이 예포의 유래입니다.

 

   그런데, 당시 함대의 군함에는 일반적으로 7개의 대포를 장착하고 있었기 때문에, 함대의 배에서는

   7발의 대포를 발사하였으며, 당시 사용하던 화약은 sodium nitrate로 만들었기 때문에 습기에 약하여

   바다 위의 배에서는 많은 수의 예포를 발사하기가 어려웠으며, 반면에 화약의 보관과 공급이 용이했던

   해안가의 요새에서는 7개의 대포를 3번씩 발사하여 모두 21발의 예포를 쏘게 되었습니다.

 

 

3. Royal Salute (왕의 예포)

 

   18세기에 들어서면서 영국은 많은 식민지를 거느리게 되고, 영국의 함대가 식민지를 방문할 때에는

   영국의 왕은 21발 보다 더 많은 예포를 받기를 요구하였으며, 인도에서는 영국의 왕을 위하여 101발의

   예포를 발사하였습니다.

 

   이렇게 예포의 수가 국가에 따라서 달라지게 되어 많은 혼란이 생기게 되었으며, 1875에 영국과

   미국이 왕과 대통령에 대한 예포의 수를 21발로 하기로 합의함에 따라서 Royal Salute의 수가

   21결정되었습니다.

 

   미국에서는 이를 Presidential Salute (대통령의 예포)라고 합니다.

 

 

4. 기타 Cannon Salute

 

   대부분의 국가들은 국왕 또는 대통령이 방문 할 때와 떠날 때 각각 21발의 예포를 발사함에 따라서,

   수상, 총리, 국회의장, 대법원장 등의 경우에는 19, 장관, 대장의 경우는 17, 중장의 경우는 15,

   소장의 경우는 13, 준장의 경우는 11발의 예포를 발사하며, 11발 이하는 발포하지 않습니다.

   또한, 야간에는 발사하지 않는 것이 관례로 되었습니다.

 

   미국에서는 7 4 Memorial Day 50의 예포를 발사하며, 이를 Salute to the Nation라고

   합니다.

 

 

5. 예외적인 경우

 

   2000 8 4퀸 마더 100번째 생일 41 Royal Salute를 발사하였습니다.

    (퀸 마더 1900~2001 : 조지 5세의 부인, 에드워드8, 조지 6, 엘리자베스 2세 여왕의 어머니)

 

   2003조지 부시 미국 대통령이 영국을 방문했을 때에는 41의 예포를 받았습니다.


 

 


Chivas Brothers Royal Salute 21 Brown

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 : $ 89 (700ml), $ 129 (1,000ml)

전문점 가격

알코올 도수 : 40 %, 43 %

Age             : 21 YO

용량            : 700 ml, 1,000ml

제조사             : Chivas Brothers

 

Royal Salute 21 갈색병은 최근에는 생산중단 되었습니다.


1953년 6월 2일 영국 엘리자베스 2세 여왕의 대관식을 기념하기 위해 21년 이상 숙성시킨 원액으로

블렌딩한 스카치 위스키 입니다.

'로얄 살루트'란 왕의 예포란 뜻으로 국왕이나 국가원수에 대한 예우로 21발의 예포가 쏘아지는데

의미를 두었습니다. 

 

Chivas Royal Slute 21최소 21년 이상 숙성 시킨 몰트 위스키와 그레인 위스키들을 블렌딩
후, 다시 2년간Marrying 과정을 숙성 시킨 Ultra-Premium급 위스키 입니다. 

 

30종의 몰트 위스키를 사용하였으며, 몰트 위스키 함량이 60% 이상이며, 그 중에서 가장 짧은

숙성년수는 21년 입니다. (Chivas사의 Alan Greig 이사의 말)

 

처음에는 영국의 Spode사의 도자기를 사용하였으나, 1981년 이후에는 영국의 Wade사의 도자기를

사용하고 있습니다.

 

Chivas Royal Salute 21 Years Old의 종류에는 모두 5 종류가 있습니다.
그 중 Royal Salute 21 LXX (Black) 를 제외한 나머지 4가지 색깔은 Green, Blue, Red, Brown
등 입니다.
그 중에서 Brown은 현재는 생산되지 않고 있습니다.
 
그런데, 시중에 나도는 Green = Emerald (에메랄드), Blue = Sapphire (사파이어), Red = Ruby (루비)
등은 영국 황실의 왕관에 박힌 보석을 의미한다는 이야기는 꾸며낸 이야기 입니다.
 
최근에 출시되는 상자에는 Green, Blue, Red 대신에 Emerald (에메랄드), Sapphire (사파이어), Ruby
(루비) 등으로 상자 속의 병색깔을 인쇄하였습니다.

 

 

Royal Salute 21 year old was the first whisky to be launched in the UK super-premium
sector, as a tribute to Her Majesty Queen Elizabeth II, on her coronation in 1953.
Its intricate production process sees the finest rare whiskies selected from a unique inventory
of aged malt and grain whiskies, individually oak-matured for at least 21 years, before
blending in three stages.

 

Chivas Brothers' 21-year-old Royal Salute uses 30 aged single malts.
Together, they make up more than 60 percent of each bottle, Chivas heritage director Alan
Greig said.
"The youngest ones are 21 years old, and that's what makes it so mellow and smooth,"
he said.
Master distillers personally select each barrel, then blend and age them another two years to
marry the flavors.
 

Tasting Note

Michael Jackson

Nose
Poached apricots in creme anglaise. Then dark chocolate pralines, with hazelnuts.
Palate
Gingery. Lively. Creamy. Very sherryish.
Finish
Fragrant smokiness, and oakiness.
Comment
After dinner, I would usually think of a malt, but have long enjoyed the unashamed luxuriousness of this blend. This example seems fractionally less voluptuous than I remember, but my memories may be teasing me.

Dave Broom

Nose
A mellow, softly complex nose, mixing sweet fruits, dried grassy notes, sandalwood, bourbon, biscuits, beech nut and with water a fungal/mushroom note along with cinnamon, vanilla, apple and sultana.
Palate
As smooth as silk, rich and elegant with a huge range of rich flavours and a light nuttiness which counterbalances the soft fruits.
Finish
Spicy, long.
Comment
A stunningly good blend.

 
1. Chivas Brothers사 소개
 
Chivas Brothers사는 James ChivasJohn Chivas 형제가 설립한 회사입니다.
 
19세기 초반인 1801년에 James Chivas와 John Chivas 형제는 고향인 Schivas를 떠나 스코틀랜드
동쪽 해안에 위치한 Speyside 지역으로 이주하여, 형인 James Chivas는 William Edward가 경영하는
식료품 점에서, 동생인 John Chivas는 의류 창고에서 일을 시작하였습니다.
 
그 후, 1841년에 William Edward가 사망하자 형인 James Chivas는 식료품점을 인수하여 Charles
Stewart와 공동으로 경영하면서 스카치 위스키의 블렌딩 작업을 시작하였습니다

 

처음에는 식료품을 판매하는 상점 수준이었으나, 친구들에게 줄, 부드럽고 맛이 좋은 위스키를 만들기
위해서 여러가지 위스키들을 블렌딩하여 판매하면서 부터 본격적인 위스키 장사를 시작하게 되었
습니다.

 

1843년에는 Queen Victoria (빅토리아 여왕)의 영국 황실에 위스키를 납품할 수 있는 Royal
Warrant를 받았습니다.
그 후, 1857년에 동생인 John Chivas를 영입하여 본격적으로 Chivas Brothers사를 설립하게
되었습니다.
1886년에 James Chivas가 죽자 그의 아들인 Alexander Chivas가 대를 이어서 Chivas Brothers사를
경영하게 되었습니다.
 
원래 Chivas라는 단어의 어원은 Gaelic (게일어)로 Seamhas 이며, 그 뜻은 narrow place in a
river 라는 의미이며, 발음은 [shee vas]라고 합니다.
 
실제로 영국의 스코틀랜드 지방의 북동쪽에 있는 Aberdeenshire를 흐르는 Ythan 강의 강둑에 위치한
작은 마을의 이름이 Schivas 이었으며, 이곳 출신의 사람들 이름에는 이 Schivas라는 마을 이름을
붙였습니다.
 
세월이 흐르면서 Schivas 라는 이름이 발음하기 편리하고, 쓰기에 편리한 Chivas 라는 이름으로
바뀌게 되었습니다.
 
또한, Schivas 라는 마을 이름도 Chivas Regal 이라고 바뀌게 되었습니다.
여기서 Regal 이란 단어의 의미는 Royal (제왕의, 황실의) 이라는 의미 입니다.
 
Chivas Brothers사는 Pernod Ricard 그룹에 속해 있으며, 1949년Seagram Distillers
Plc.사를 인수 하였고, 스코틀랜드 지방의 Highland-Speyside 지역의 Glen Grant Malt Whisky
블렌딩에 사용하여 왔습니다.
 
또한, 같은 지역의 Strathisla 증류소도 인수하여, Strathisla Malt Whisky 역시 블렌딩에 사용하고
있습니다.
 
그리고, 1975년에 Seagram의 또다른 증류소인 Allt-a-Bhainne을 건립하여 이곳의 Malt Whisky도
블렌딩에 사용하고 있습니다.
 
그 중에서 가장 핵심이 되는 위스키는 Strathisla 증류소에서 생산한 Highland-Speyside Malt
Scotch Whisky 입니다.
 
Chivas Regal을 포함한 Chivas Brothers사의 위스키들은 대부분 40% 이상을 40 여종의 Single
Malt Whisky를 사용하며, 그 중에서 10% (전체의 4%) 이상을 Strathisla 증류소에서 생산한 Malt
Scotch Whisky를 사용합니다.
 
Royal Salute 21 Years Old30종 이상의 Malt Whisky를 사용하였으며, Malt Whisky의 비율이
60% 이상 입니다.
 

 

2. Chivas Royal Salute 21 술병

 

1953년 6월 2일 영국의 엘리자 베스 여왕의 21세 대관식을 기념하기 위해 최소 21년 이상 숙성 시킨

Malt Whisky와 Grain Whisky를 블렌딩하여, 16세기 스코틀랜드의 에딘버러 성을 지키는데 크게 공헌한

'몽즈 메리'라는 거대한 포신을 닮은 도자기병에 담았으며, 이 몽즈 메리 대포는 스코틀랜드 수호의

상징입니다. 

 

'로얄 살루트'란 왕의 예포란 뜻으로 국왕이나 국가원수에 대한 예우로 21발의 예포를 쏘는 것을 의미

합니다.

 

Chivas Brothers사의 Royal Salute 21 의 병은 1952 영국의 유명한 도자기 메이커인

Spode사에서 최초로 디자인하여 1961에 디자인 No. K1211로 등록하였으며, 처음의 네가지

색깔은 Brown = F1130, Peacock Blue = F1131, Green = F1132, Ruby Red = F1133 등으로

패턴 No.를 개발하였습니다.

 

 

그 후, 29년간 Spode의 술병을 사용하였으며, 1980 Spode사로 부터 디자인과 패턴을

넘겨받은, 역시 영국의 유명한 도자기 메이커인 Wade로 술병 공급사를 변경하였으며, Wade사

초기에는 Spode사디자인과 패턴을 그대로 사용하였습니다.

 

1980년대 초반에 생산된 Wade사의 Royal Salute 21의 술병은 Spode사의 술병과 거의 같았습니다.

1980년대 중반 이후 부터 조금씩 디자인과 색상이 변하기 시작하였으며, 술병 전면 하단의 라벨이

둥근 타원형 모습에서 직사각형 모습으로 바뀐 것은 2000년 부터 입니다.

 

Spode사에서 제작한 술병과 Wade사에서 제작한 술병을 정확히 구별하기 위해서는 술병의 바닥의

술병 제조회사의 이름을 확인하여야 합니다.

 

 

3. Royal Salute의 유래

 

1. Salute (경례)의 유래

 

   Salute는 군대에서 경례를 뜻합니다.

   경례의 유래는 중세에 기사들은 갑옷과 투구를 착용했으며, 그들의 투구는 얼굴 전체를 덮어서

   바로 앞에 있는 사람이 아군인지 적군인지 조차 분간하기 어려웠으며, 따라서 그들은 자기 앞에

   서있는 사람을 확인하기 위하여 자신의 투구를 손으로 들어 올려야 했으며, 여기에서 경례의 습관이

   생기게 되었으며, 이 행동은 또한 자기 손에 아무런 무기를 들고 있지 않다는 뜻으로 해석되었습니다.

 

 

2. Gun Salute / Cannon Salute (예포)의 유래

 

   17세기 화약의 발명으로 인해 총과 대포가 만들어 짐에 따라서, 동맹군이나 연합군의 방문을 환영하는

   의미에서 하늘을 향해 총 또는 대포를 쏘게 되었습니다.

 

   특히, 함대가 우방 국가를 방문할 때 해안 가까이서 배에 있는 대포를 허공으로 발사하여 함대의

   해안 접안을 허락해 주기를 요청하였으며, 함대의 접안과 상륙을 허락하는 의미에서 해안의 요새에서

   역시 대포를 허공으로 발사하였습니다.

   이것이 예포의 유래입니다.

 

   그런데, 당시 함대의 군함에는 일반적으로 7개의 대포를 장착하고 있었기 때문에, 함대의 배에서는

   7발의 대포를 발사하였으며, 당시 사용하던 화약은 sodium nitrate로 만들었기 때문에 습기에 약하여

   바다 위의 배에서는 많은 수의 예포를 발사하기가 어려웠으며, 반면에 화약의 보관과 공급이 용이했던

   해안가의 요새에서는 7개의 대포를 3번씩 발사하여 모두 21발의 예포를 쏘게 되었습니다.

 

 

3. Royal Salute (왕의 예포)

 

   18세기에 들어서면서 영국은 많은 식민지를 거느리게 되고, 영국의 함대가 식민지를 방문할 때에는

   영국의 왕은 21발 보다 더 많은 예포를 받기를 요구하였으며, 인도에서는 영국의 왕을 위하여 101발의

   예포를 발사하였습니다.

 

   이렇게 예포의 수가 국가에 따라서 달라지게 되어 많은 혼란이 생기게 되었으며, 1875에 영국과

   미국이 왕과 대통령에 대한 예포의 수를 21발로 하기로 합의함에 따라서 Royal Salute의 수가

   21결정되었습니다.

 

   미국에서는 이를 Presidential Salute (대통령의 예포)라고 합니다.

 

 

4. 기타 Cannon Salute

 

   대부분의 국가들은 국왕 또는 대통령이 방문 할 때와 떠날 때 각각 21발의 예포를 발사함에 따라서,

   수상, 총리, 국회의장, 대법원장 등의 경우에는 19, 장관, 대장의 경우는 17, 중장의 경우는 15,

   소장의 경우는 13, 준장의 경우는 11발의 예포를 발사하며, 11발 이하는 발포하지 않습니다.

   또한, 야간에는 발사하지 않는 것이 관례로 되었습니다.

 

   미국에서는 7 4 Memorial Day 50의 예포를 발사하며, 이를 Salute to the Nation라고

   합니다.

 

 

5. 예외적인 경우

 

   2000 8 4퀸 마더 100번째 생일 41 Royal Salute를 발사하였습니다.

    (퀸 마더 1900~2001 : 조지 5세의 부인, 에드워드8, 조지 6, 엘리자베스 2세 여왕의 어머니)

 

   2003조지 부시 미국 대통령이 영국을 방문했을 때에는 41의 예포를 받았습니다.


 

 

Chivas Brothers Royal Salute 21 Green

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 : $ 89 (700ml), $ 129 (1,000ml)

전문점 가격

알코올 도수 : 40 %

Age             : 21 YO

용량            : 700 ml, 1,000ml

제조사             : Chivas Brothers


1953년 6월 2일 영국 엘리자베스 2세 여왕의 대관식을 기념하기 위해 21년 이상 숙성시킨 원액으로

블렌딩한 스카치 위스키 입니다.

'로얄 살루트'란 왕의 예포란 뜻으로 국왕이나 국가원수에 대한 예우로 21발의 예포가 쏘아지는데

의미를 두었습니다. 

 

Chivas Royal Slute 21은 최소 21년 이상 숙성 시킨 몰트 위스키와 그레인 위스키들을 블렌딩 한 후,
다시 2년간Marrying 과정을 숙성 시킨 Ultra-Premium급 위스키 입니다. 

 

30종의 몰트 위스키를 사용하였으며, 몰트 위스키 함량이 60% 이상이며, 그 중에서 가장 짧은

숙성년수는 21년 입니다. (Chivas사의 Alan Greig 이사의 말)

 

처음에는 영국의 Spode사의 도자기를 사용하였으나, 1981년 이후에는 영국의 Wade사의 도자기를

사용하고 있습니다.

 

Chivas Royal Salute 21 Years Old의 종류에는 모두 5 종류가 있습니다.
그 중 Royal Salute 21 LXX (Black) 를 제외한 나머지 4가지 색깔은 Green, Blue, Red, Brown
등 입니다.
그 중에서 Brown은 현재는 생산되지 않고 있습니다.
 
그런데, 시중에 나도는 Green = Emerald (에메랄드), Blue = Sapphire (사파이어), Red = Ruby (루비)
등은 영국 황실의 왕관에 박힌 보석을 의미한다는 이야기는 꾸며낸 이야기 입니다.
 
최근에 출시되는 상자에는 Green, Blue, Red 대신에 Emerald (에메랄드), Sapphire (사파이어), Ruby
(루비) 등으로 상자 속의 병색깔을 인쇄하였습니다.

 

 

Royal Salute 21 year old was the first whisky to be launched in the UK super-premium
sector, as a tribute to Her Majesty Queen Elizabeth II, on her coronation in 1953.
Its intricate production process sees the finest rare whiskies selected from a unique inventory
of aged malt and grain whiskies, individually oak-matured for at least 21 years, before
blending in three stages.

 

Chivas Brothers' 21-year-old Royal Salute uses 30 aged single malts.
Together, they make up more than 60 percent of each bottle, Chivas heritage director Alan
Greig said.
"The youngest ones are 21 years old, and that's what makes it so mellow and smooth,"
he said.
Master distillers personally select each barrel, then blend and age them another two years to
marry the flavors.
 

Tasting Note

Michael Jackson

Nose
Poached apricots in creme anglaise. Then dark chocolate pralines, with hazelnuts.
Palate
Gingery. Lively. Creamy. Very sherryish.
Finish
Fragrant smokiness, and oakiness.
Comment
After dinner, I would usually think of a malt, but have long enjoyed the unashamed luxuriousness of this blend. This example seems fractionally less voluptuous than I remember, but my memories may be teasing me.

Dave Broom

Nose
A mellow, softly complex nose, mixing sweet fruits, dried grassy notes, sandalwood, bourbon, biscuits, beech nut and with water a fungal/mushroom note along with cinnamon, vanilla, apple and sultana.
Palate
As smooth as silk, rich and elegant with a huge range of rich flavours and a light nuttiness which counterbalances the soft fruits.
Finish
Spicy, long.
Comment
A stunningly good blend.

 
1. Chivas Brothers사 소개
 
Chivas Brothers사는 James ChivasJohn Chivas 형제가 설립한 회사입니다.
 
19세기 초반인 1801년에 James Chivas와 John Chivas 형제는 고향인 Schivas를 떠나 스코틀랜드
동쪽 해안에 위치한 Speyside 지역으로 이주하여, 형인 James Chivas는 William Edward가 경영하는
식료품 점에서, 동생인 John Chivas는 의류 창고에서 일을 시작하였습니다.
 
그 후, 1841년에 William Edward가 사망하자 형인 James Chivas는 식료품점을 인수하여 Charles
Stewart와 공동으로 경영하면서 스카치 위스키의 블렌딩 작업을 시작하였습니다

 

처음에는 식료품을 판매하는 상점 수준이었으나, 친구들에게 줄, 부드럽고 맛이 좋은 위스키를 만들기
위해서 여러가지 위스키들을 블렌딩하여 판매하면서 부터 본격적인 위스키 장사를 시작하게 되었
습니다.

 

1843년에는 Queen Victoria (빅토리아 여왕)의 영국 황실에 위스키를 납품할 수 있는 Royal
Warrant를 받았습니다.
그 후, 1857년에 동생인 John Chivas를 영입하여 본격적으로 Chivas Brothers사를 설립하게
되었습니다.
1886년에 James Chivas가 죽자 그의 아들인 Alexander Chivas가 대를 이어서 Chivas Brothers사를
경영하게 되었습니다.
 
원래 Chivas라는 단어의 어원은 Gaelic (게일어)로 Seamhas 이며, 그 뜻은 narrow place in a
river 라는 의미이며, 발음은 [shee vas]라고 합니다.
 
실제로 영국의 스코틀랜드 지방의 북동쪽에 있는 Aberdeenshire를 흐르는 Ythan 강의 강둑에 위치한
작은 마을의 이름이 Schivas 이었으며, 이곳 출신의 사람들 이름에는 이 Schivas라는 마을 이름을
붙였습니다.
 
세월이 흐르면서 Schivas 라는 이름이 발음하기 편리하고, 쓰기에 편리한 Chivas 라는 이름으로
바뀌게 되었습니다.
 
또한, Schivas 라는 마을 이름도 Chivas Regal 이라고 바뀌게 되었습니다.
여기서 Regal 이란 단어의 의미는 Royal (제왕의, 황실의) 이라는 의미 입니다.
 
Chivas Brothers사는 Pernod Ricard 그룹에 속해 있으며, 1949년Seagram Distillers
Plc.사를 인수 하였고, 스코틀랜드 지방의 Highland-Speyside 지역의 Glen Grant Malt Whisky
블렌딩에 사용하여 왔습니다.
 
또한, 같은 지역의 Strathisla 증류소도 인수하여, Strathisla Malt Whisky 역시 블렌딩에 사용하고
있습니다.
 
그리고, 1975년에 Seagram의 또다른 증류소인 Allt-a-Bhainne을 건립하여 이곳의 Malt Whisky도
블렌딩에 사용하고 있습니다.
 
그 중에서 가장 핵심이 되는 위스키는 Strathisla 증류소에서 생산한 Highland-Speyside Malt
Scotch Whisky 입니다.
 
Chivas Regal을 포함한 Chivas Brothers사의 위스키들은 대부분 40% 이상을 40 여종의 Single
Malt Whisky를 사용하며, 그 중에서 10% (전체의 4%) 이상을 Strathisla 증류소에서 생산한 Malt
Scotch Whisky를 사용합니다.
 
Royal Salute 21 Years Old30종 이상의 Malt Whisky를 사용하였으며, Malt Whisky의 비율이
60% 이상 입니다.

 

 

2. Chivas Royal Salute 21 술병

 

1953년 6월 2일 영국의 엘리자 베스 여왕의 21세 대관식을 기념하기 위해 최소 21년 이상 숙성 시킨

Malt Whisky와 Grain Whisky를 블렌딩하여, 16세기 스코틀랜드의 에딘버러 성을 지키는데 크게 공헌한

'몽즈 메리'라는 거대한 포신을 닮은 도자기병에 담았으며, 이 몽즈 메리 대포는 스코틀랜드 수호의

상징입니다. 

 

'로얄 살루트'란 왕의 예포란 뜻으로 국왕이나 국가원수에 대한 예우로 21발의 예포를 쏘는 것을 의미

합니다.

 

Chivas Brothers사의 Royal Salute 21 의 병은 1952 영국의 유명한 도자기 메이커인

Spode사에서 최초로 디자인하여 1961에 디자인 No. K1211로 등록하였으며, 처음의 네가지

색깔은 Brown = F1130, Peacock Blue = F1131, Green = F1132, Ruby Red = F1133 등으로

패턴 No.를 개발하였습니다.

 

 

그 후, 29년간 Spode의 술병을 사용하였으며, 1980 Spode사로 부터 디자인과 패턴을

넘겨받은, 역시 영국의 유명한 도자기 메이커인 Wade로 술병 공급사를 변경하였으며, Wade사

초기에는 Spode사디자인과 패턴을 그대로 사용하였습니다.

 

1980년대 초반에 생산된 Wade사의 Royal Salute 21의 술병은 Spode사의 술병과 거의 같았습니다.

1980년대 중반 이후 부터 조금씩 디자인과 색상이 변하기 시작하였으며, 술병 전면 하단의 라벨이

둥근 타원형 모습에서 직사각형 모습으로 바뀐 것은 2000년 부터 입니다.

 

Spode사에서 제작한 술병과 Wade사에서 제작한 술병을 정확히 구별하기 위해서는 술병의 바닥의

술병 제조회사의 이름을 확인하여야 합니다.

 

 

3. Royal Salute의 유래

 

1. Salute (경례)의 유래

 

   Salute는 군대에서 경례를 뜻합니다.

   경례의 유래는 중세에 기사들은 갑옷과 투구를 착용했으며, 그들의 투구는 얼굴 전체를 덮어서

   바로 앞에 있는 사람이 아군인지 적군인지 조차 분간하기 어려웠으며, 따라서 그들은 자기 앞에

   서있는 사람을 확인하기 위하여 자신의 투구를 손으로 들어 올려야 했으며, 여기에서 경례의 습관이

   생기게 되었으며, 이 행동은 또한 자기 손에 아무런 무기를 들고 있지 않다는 뜻으로 해석되었습니다.

 

 

2. Gun Salute / Cannon Salute (예포)의 유래

 

   17세기 화약의 발명으로 인해 총과 대포가 만들어 짐에 따라서, 동맹군이나 연합군의 방문을 환영하는

   의미에서 하늘을 향해 총 또는 대포를 쏘게 되었습니다.

 

   특히, 함대가 우방 국가를 방문할 때 해안 가까이서 배에 있는 대포를 허공으로 발사하여 함대의

   해안 접안을 허락해 주기를 요청하였으며, 함대의 접안과 상륙을 허락하는 의미에서 해안의 요새에서

   역시 대포를 허공으로 발사하였습니다.

   이것이 예포의 유래입니다.

 

   그런데, 당시 함대의 군함에는 일반적으로 7개의 대포를 장착하고 있었기 때문에, 함대의 배에서는

   7발의 대포를 발사하였으며, 당시 사용하던 화약은 sodium nitrate로 만들었기 때문에 습기에 약하여

   바다 위의 배에서는 많은 수의 예포를 발사하기가 어려웠으며, 반면에 화약의 보관과 공급이 용이했던

   해안가의 요새에서는 7개의 대포를 3번씩 발사하여 모두 21발의 예포를 쏘게 되었습니다.

 

 

3. Royal Salute (왕의 예포)

 

   18세기에 들어서면서 영국은 많은 식민지를 거느리게 되고, 영국의 함대가 식민지를 방문할 때에는

   영국의 왕은 21발 보다 더 많은 예포를 받기를 요구하였으며, 인도에서는 영국의 왕을 위하여 101발의

   예포를 발사하였습니다.

 

   이렇게 예포의 수가 국가에 따라서 달라지게 되어 많은 혼란이 생기게 되었으며, 1875에 영국과

   미국이 왕과 대통령에 대한 예포의 수를 21발로 하기로 합의함에 따라서 Royal Salute의 수가

   21결정되었습니다.

 

   미국에서는 이를 Presidential Salute (대통령의 예포)라고 합니다.

 

 

4. 기타 Cannon Salute

 

   대부분의 국가들은 국왕 또는 대통령이 방문 할 때와 떠날 때 각각 21발의 예포를 발사함에 따라서,

   수상, 총리, 국회의장, 대법원장 등의 경우에는 19, 장관, 대장의 경우는 17, 중장의 경우는 15,

   소장의 경우는 13, 준장의 경우는 11발의 예포를 발사하며, 11발 이하는 발포하지 않습니다.

   또한, 야간에는 발사하지 않는 것이 관례로 되었습니다.

 

   미국에서는 7 4 Memorial Day 50의 예포를 발사하며, 이를 Salute to the Nation라고

   합니다.

 

 

5. 예외적인 경우

 

   2000 8 4퀸 마더 100번째 생일 41 Royal Salute를 발사하였습니다.

    (퀸 마더 1900~2001 : 조지 5세의 부인, 에드워드8, 조지 6, 엘리자베스 2세 여왕의 어머니)

 

   2003조지 부시 미국 대통령이 영국을 방문했을 때에는 41의 예포를 받았습니다.


 

Chivas Brothers Royal Salute 21 Ruby

 

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 : $ 89 (700ml), $ 129 (1,000ml)

전문점 가격

알코올 도수 : 40 %

Age             : 21 YO

용량            : 700 ml, 1,000ml

제조사             : Chivas Brothers


1953년 6월 2일 영국 엘리자베스 2세 여왕의 대관식을 기념하기 위해 21년 이상 숙성시킨 원액으로

블렌딩한 스카치 위스키 입니다.

'로얄 살루트'란 왕의 예포란 뜻으로 국왕이나 국가원수에 대한 예우로 21발의 예포가 쏘아지는데

의미를 두었습니다. 

 

Chivas Royal Slute 21최소 21년 이상 숙성 시킨 몰트 위스키와 그레인 위스키들을 블렌딩
후, 다시 2년간Marrying 과정을 숙성 시킨 Ultra-Premium급 위스키 입니다. 

 

30종의 몰트 위스키를 사용하였으며, 몰트 위스키 함량이 60% 이상이며, 그 중에서 가장 짧은

숙성년수는 21년 입니다. (Chivas사의 Alan Greig 이사의 말)

 

처음에는 영국의 Spode사의 도자기를 사용하였으나, 1981년 이후에는 영국의 Wade사의 도자기를

사용하고 있습니다.

 

Chivas Royal Salute 21 Years Old의 종류에는 모두 5 종류가 있습니다.
그 중 Royal Salute 21 LXX (Black) 를 제외한 나머지 4가지 색깔은 Green, Blue, Red, Brown
등 입니다.
그 중에서 Brown은 현재는 생산되지 않고 있습니다.
 
그런데, 시중에 나도는 Green = Emerald (에메랄드), Blue = Sapphire (사파이어), Red = Ruby (루비)
등은 영국 황실의 왕관에 박힌 보석을 의미한다는 이야기는 꾸며낸 이야기 입니다.
 
최근에 출시되는 상자에는 Green, Blue, Red 대신에 Emerald (에메랄드), Sapphire (사파이어), Ruby
(루비) 등으로 상자 속의 병색깔을 인쇄하였습니다.

 

 

Royal Salute 21 year old was the first whisky to be launched in the UK super-premium
sector, as a tribute to Her Majesty Queen Elizabeth II, on her coronation in 1953.
Its intricate production process sees the finest rare whiskies selected from a unique inventory
of aged malt and grain whiskies, individually oak-matured for at least 21 years, before
blending in three stages.

 

Chivas Brothers' 21-year-old Royal Salute uses 30 aged single malts.
Together, they make up more than 60 percent of each bottle, Chivas heritage director Alan
Greig said.
"The youngest ones are 21 years old, and that's what makes it so mellow and smooth,"
he said.
Master distillers personally select each barrel, then blend and age them another two years to
marry the flavors.
 

Tasting Note

Michael Jackson

Nose
Poached apricots in creme anglaise. Then dark chocolate pralines, with hazelnuts.
Palate
Gingery. Lively. Creamy. Very sherryish.
Finish
Fragrant smokiness, and oakiness.
Comment
After dinner, I would usually think of a malt, but have long enjoyed the unashamed luxuriousness of this blend. This example seems fractionally less voluptuous than I remember, but my memories may be teasing me.

Dave Broom

Nose
A mellow, softly complex nose, mixing sweet fruits, dried grassy notes, sandalwood, bourbon, biscuits, beech nut and with water a fungal/mushroom note along with cinnamon, vanilla, apple and sultana.
Palate
As smooth as silk, rich and elegant with a huge range of rich flavours and a light nuttiness which counterbalances the soft fruits.
Finish
Spicy, long.
Comment
A stunningly good blend.

 
1. Chivas Brothers사 소개
 
Chivas Brothers사는 James ChivasJohn Chivas 형제가 설립한 회사입니다.
 
19세기 초반인 1801년에 James Chivas와 John Chivas 형제는 고향인 Schivas를 떠나 스코틀랜드
동쪽 해안에 위치한 Speyside 지역으로 이주하여, 형인 James Chivas는 William Edward가 경영하는
식료품 점에서, 동생인 John Chivas는 의류 창고에서 일을 시작하였습니다.
 
그 후, 1841년에 William Edward가 사망하자 형인 James Chivas는 식료품점을 인수하여 Charles
Stewart와 공동으로 경영하면서 스카치 위스키의 블렌딩 작업을 시작하였습니다

 

처음에는 식료품을 판매하는 상점 수준이었으나, 친구들에게 줄, 부드럽고 맛이 좋은 위스키를 만들기
위해서 여러가지 위스키들을 블렌딩하여 판매하면서 부터 본격적인 위스키 장사를 시작하게 되었
습니다.

 

1843년에는 Queen Victoria (빅토리아 여왕)의 영국 황실에 위스키를 납품할 수 있는 Royal
Warrant를 받았습니다.
그 후, 1857년에 동생인 John Chivas를 영입하여 본격적으로 Chivas Brothers사를 설립하게
되었습니다.
1886년에 James Chivas가 죽자 그의 아들인 Alexander Chivas가 대를 이어서 Chivas Brothers사를
경영하게 되었습니다.
 
원래 Chivas라는 단어의 어원은 Gaelic (게일어)로 Seamhas 이며, 그 뜻은 narrow place in a
river 라는 의미이며, 발음은 [shee vas]라고 합니다.
 
실제로 영국의 스코틀랜드 지방의 북동쪽에 있는 Aberdeenshire를 흐르는 Ythan 강의 강둑에 위치한
작은 마을의 이름이 Schivas 이었으며, 이곳 출신의 사람들 이름에는 이 Schivas라는 마을 이름을
붙였습니다.
 
세월이 흐르면서 Schivas 라는 이름이 발음하기 편리하고, 쓰기에 편리한 Chivas 라는 이름으로
바뀌게 되었습니다.
 
또한, Schivas 라는 마을 이름도 Chivas Regal 이라고 바뀌게 되었습니다.
여기서 Regal 이란 단어의 의미는 Royal (제왕의, 황실의) 이라는 의미 입니다.
 
Chivas Brothers사는 Pernod Ricard 그룹에 속해 있으며, 1949년Seagram Distillers
Plc.사를 인수 하였고, 스코틀랜드 지방의 Highland-Speyside 지역의 Glen Grant Malt Whisky
블렌딩에 사용하여 왔습니다.
 
또한, 같은 지역의 Strathisla 증류소도 인수하여, Strathisla Malt Whisky 역시 블렌딩에 사용하고
있습니다.
 
그리고, 1975년에 Seagram의 또다른 증류소인 Allt-a-Bhainne을 건립하여 이곳의 Malt Whisky도
블렌딩에 사용하고 있습니다.
 
그 중에서 가장 핵심이 되는 위스키는 Strathisla 증류소에서 생산한 Highland-Speyside Malt
Scotch Whisky 입니다.
 
Chivas Regal을 포함한 Chivas Brothers사의 위스키들은 대부분 40% 이상을 40 여종의 Single
Malt Whisky를 사용하며, 그 중에서 10% (전체의 4%) 이상을 Strathisla 증류소에서 생산한 Malt
Scotch Whisky를 사용합니다.
 
Royal Salute 21 Years Old30종 이상의 Malt Whisky를 사용하였으며, Malt Whisky의 비율이
60% 이상 입니다.
 

 

2. Chivas Royal Salute 21 술병

 

1953년 6월 2일 영국의 엘리자 베스 여왕의 21세 대관식을 기념하기 위해 최소 21년 이상 숙성 시킨

Malt Whisky와 Grain Whisky를 블렌딩하여, 16세기 스코틀랜드의 에딘버러 성을 지키는데 크게 공헌한

'몽즈 메리'라는 거대한 포신을 닮은 도자기병에 담았으며, 이 몽즈 메리 대포는 스코틀랜드 수호의

상징입니다. 

 

'로얄 살루트'란 왕의 예포란 뜻으로 국왕이나 국가원수에 대한 예우로 21발의 예포를 쏘는 것을 의미

합니다.

 

Chivas Brothers사의 Royal Salute 21 의 병은 1952 영국의 유명한 도자기 메이커인

Spode사에서 최초로 디자인하여 1961에 디자인 No. K1211로 등록하였으며, 처음의 네가지

색깔은 Brown = F1130, Peacock Blue = F1131, Green = F1132, Ruby Red = F1133 등으로

패턴 No.를 개발하였습니다.

 

 

그 후, 29년간 Spode의 술병을 사용하였으며, 1980 Spode사로 부터 디자인과 패턴을

넘겨받은, 역시 영국의 유명한 도자기 메이커인 Wade로 술병 공급사를 변경하였으며, Wade사

초기에는 Spode사디자인과 패턴을 그대로 사용하였습니다.

 

1980년대 초반에 생산된 Wade사의 Royal Salute 21의 술병은 Spode사의 술병과 거의 같았습니다.

1980년대 중반 이후 부터 조금씩 디자인과 색상이 변하기 시작하였으며, 술병 전면 하단의 라벨이

둥근 타원형 모습에서 직사각형 모습으로 바뀐 것은 2000년 부터 입니다.

 

Spode사에서 제작한 술병과 Wade사에서 제작한 술병을 정확히 구별하기 위해서는 술병의 바닥의

술병 제조회사의 이름을 확인하여야 합니다.

 

 

3. Royal Salute의 유래

 

1. Salute (경례)의 유래

 

   Salute는 군대에서 경례를 뜻합니다.

   경례의 유래는 중세에 기사들은 갑옷과 투구를 착용했으며, 그들의 투구는 얼굴 전체를 덮어서

   바로 앞에 있는 사람이 아군인지 적군인지 조차 분간하기 어려웠으며, 따라서 그들은 자기 앞에

   서있는 사람을 확인하기 위하여 자신의 투구를 손으로 들어 올려야 했으며, 여기에서 경례의 습관이

   생기게 되었으며, 이 행동은 또한 자기 손에 아무런 무기를 들고 있지 않다는 뜻으로 해석되었습니다.

 

 

2. Gun Salute / Cannon Salute (예포)의 유래

 

   17세기 화약의 발명으로 인해 총과 대포가 만들어 짐에 따라서, 동맹군이나 연합군의 방문을 환영하는

   의미에서 하늘을 향해 총 또는 대포를 쏘게 되었습니다.

 

   특히, 함대가 우방 국가를 방문할 때 해안 가까이서 배에 있는 대포를 허공으로 발사하여 함대의

   해안 접안을 허락해 주기를 요청하였으며, 함대의 접안과 상륙을 허락하는 의미에서 해안의 요새에서

   역시 대포를 허공으로 발사하였습니다.

   이것이 예포의 유래입니다.

 

   그런데, 당시 함대의 군함에는 일반적으로 7개의 대포를 장착하고 있었기 때문에, 함대의 배에서는

   7발의 대포를 발사하였으며, 당시 사용하던 화약은 sodium nitrate로 만들었기 때문에 습기에 약하여

   바다 위의 배에서는 많은 수의 예포를 발사하기가 어려웠으며, 반면에 화약의 보관과 공급이 용이했던

   해안가의 요새에서는 7개의 대포를 3번씩 발사하여 모두 21발의 예포를 쏘게 되었습니다.

 

 

3. Royal Salute (왕의 예포)

 

   18세기에 들어서면서 영국은 많은 식민지를 거느리게 되고, 영국의 함대가 식민지를 방문할 때에는

   영국의 왕은 21발 보다 더 많은 예포를 받기를 요구하였으며, 인도에서는 영국의 왕을 위하여 101발의

   예포를 발사하였습니다.

 

   이렇게 예포의 수가 국가에 따라서 달라지게 되어 많은 혼란이 생기게 되었으며, 1875에 영국과

   미국이 왕과 대통령에 대한 예포의 수를 21발로 하기로 합의함에 따라서 Royal Salute의 수가

   21결정되었습니다.

 

   미국에서는 이를 Presidential Salute (대통령의 예포)라고 합니다.

 

 

4. 기타 Cannon Salute

 

   대부분의 국가들은 국왕 또는 대통령이 방문 할 때와 떠날 때 각각 21발의 예포를 발사함에 따라서,

   수상, 총리, 국회의장, 대법원장 등의 경우에는 19, 장관, 대장의 경우는 17, 중장의 경우는 15,

   소장의 경우는 13, 준장의 경우는 11발의 예포를 발사하며, 11발 이하는 발포하지 않습니다.

   또한, 야간에는 발사하지 않는 것이 관례로 되었습니다.

 

   미국에서는 7 4 Memorial Day 50의 예포를 발사하며, 이를 Salute to the Nation라고

   합니다.

 

 

5. 예외적인 경우

 

   2000 8 4퀸 마더 100번째 생일 41 Royal Salute를 발사하였습니다.

    (퀸 마더 1900~2001 : 조지 5세의 부인, 에드워드8, 조지 6, 엘리자베스 2세 여왕의 어머니)

 

   2003조지 부시 미국 대통령이 영국을 방문했을 때에는 41의 예포를 받았습니다.


 

 

Chivas Brothers Royal Salute

Hundred Cask Selection

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 : $ 185 (KAL 면세점), ¥ 21,500 (일본 나리타 공항 면세점)

전문점 가격 : 157.45 파운드 (약 $279 : 외국 전문점 가격)

알코올 도수 : 40 %, 43 %

Age             : 

용량            : 700 ml

제조사        : Chivas Brothers

 

위스키 감정가들을 위한 특별 한정 생산품 입니다.

시바스 브라더스에서 숙성된 가장 오래되고 고귀한 100가지 위스키 원액만을 엄선하여 블렌딩한 위스키 입니다.

 

미려한 Wade사의 도자기 술병에 담았으며, 고급스럽게 엠보싱된 라벨과 병목에 매달린 Booklet은 고급스러운

느낌을 주며, 병마다 개별 번호가 부여되어 특별함을 더해 줍니다.

 

Royal Salute Hundred Cask SelectionRelease No.1부터 Release No.4까지 4번에 걸쳐서 출시

되었습니다. (Release No.3 = 25,926병, Release No.4 = 29,878병)

Release No.3 2003년 영국의 엘리자베스2세 여왕의 즉위 50주년을 기념하여 출시하였습니다.

 

2006년 국제 주류경연대회 (International Wine & Spirit Competition)에서 Gold Medal을 수상하였습니다.

 

리치한 건포도향, 상큼한 오렌지향에 밀크 초코렛향이 잔잔히 감도며 촉촉한 과일 케익을 연상시키는 맛이 특징입니다.  

 

 

Royal Salute Hundred Cask Selection Release 3. whisky was made in 2003 to celebrate the 50th
anniversary of Elizabeth II's reign.
At the press conference, Scott mentioned that they needed three different types of wooden butts to achieve

the rare taste of Salute.

 
Old sherry butts gave Salute the taste of fruits,
Large wooden butts filled it with the smell of nuts,
and the Bourbon butts gave it the oak fragrance.

 

Chivas has produced just 25,926 bottles of Salute Cask Release 3.
Each bottle has its own number and is signed by Colin Scott.
Bottles of this fine, once-in-a-lifetime taste are available for only 55 thousand dollars,
which (if you survive the sticker shock) will give you many privileges, such as becoming an
official member of the Royale Salute Cask Owner's Circle.
And by the way, if you are still not sure about making such a purchase, you should also know
that your name will be engraved on the bottle you buy.

 

TASTING NOTE:

Nose : Big and rich.

             Fruit and nut, black cherry, olde english marmalade, peat, touch of moss/fern, dried peels, black banana

             and caramel, some smoke.


Palate : Fruit cake sweetness.

               A thick feel and a broad mid-palate which tapers into a dry spicy finish.

               Water brings out milk chocolate.


Finish : Nutty and long. Comment: Sumptuous, soft and sultry.


Score : 8 (out of 10). (Dave Broom, www.whiskymag.com, Oct. 3, 2005)  

 

 

 

Chivas Brothers Royal Salute 21 LXX

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종류           : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 :

전문점 가격 : 169.36 파운드 (약 $300 : 외국 전문점 가격)

알코올 도수 : 40 %

Age            : 21 YO

용량           : 700 ml

제조사        : Chivas Brothers

 

 

유럽 시장과 일본, 대만 등의 일부 아시아 시장에서 한시적으로 판매되었습니다.

 

Wade사의 도자기 술병을 사용하였습니다.

 

 

 

Chivas Brothers Royal Salute Director's Celebration Reserve

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종류           : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 :

전문점 가격 : 245.47 파운드 (약 $435 : 외국 전문점 가격)

알코올 도수 : 40 %

Age            : 15 ~ 30 YO

용량           : 700 ml

제조사        : Chivas Brothers

 

1990년 4월에 시바스 브라더스 사는 수출 공헌으로 영국 여왕으로 부터 Queen's Award
수상하였습니다.

 

이 행사를 기념하기 위하여, 시바스 브라더스사의 임원들 (경영담당 임원, 마스터 블렌더,
마스터 디스틸러)은 15년 ~ 30년 숙성 시킨 위스키들을 사용하여 이 위스키를 만들었습니다.

 

Royal Salute The Directors Celebration Reserve시바스 브라더스사 임원들의
희망을 담은 위스키이며, 전 세계적으로 증가하고 있는 Royal Salute 감정사들이 즐길 수 있는

매우 부드럽고 훌륭한 위스키 입니다.

 

이 위스키는 시바스 브라더스사가 Queen's Award를 받을 수 있도록 도움을 주신 분들과,
엘리자베스 2세 여왕께 경의를 표하기 위해서 만든 특별 한정 생산품 입니다.

 

Wade사의 도자기 술병을 사용하였습니다.

 

 

 

Chivas Brothers Royal Salute 25 

Royal Wedding

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 :

전문점 가격850 파운드 (http://www.thewhiskyexchange.com/)

알코올 도수 : 40 %

Age             : 25 YO

용량            : 750 ml

제조사         : Chivas Brothers

 

 

Royal Salute 25 for Royal Wedding은 1993년 일본 나루히토 (德仁)황태자와

오와다 마사코 (小和田 雅子) 결혼식을 기념하여 특별 한정 생산하였습니다.

 

Wade사의 White Ceramic Decanter를 사용하였으며, 일본에서만 판매되었습니다.

 

 

 

Chivas Brothers Royal Salute 38

Stone of Destiny

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격$ 399 (KAL 면세점)

전문점 가격 :  

알코올 도수 : 40 %

용량            : 700 ml

제조사         : Chivas Brothers

Website       :  www.cyberskyshop.com

 

 

로얄 살루트 38년산의 애칭인 Stone of  Destiny는 스코틀랜드에서 왕이나 여왕의

즉위식에서 왕좌의 역할을 하는 돌을 일컬었는데, 이는 새로운 왕과 그 가문의 탄생을

인정하는 중요한 의미를 갖습니다.

 

스코틀랜드의 청정한 자연 속에서 자란 최상의 보리를 원료로 그윽한 삼나무 향과

아몬드, 건조 과실의 미묘한 맛이 조화를 이루어 오랜기간 양질의 오크통에서 숙성 

시켜 맛과 향이 부드럽고 풍부면서도 위스키 특유의 강렬한 향을 느낄 수 있습니다.

 

수작업으로 만든 병이 중후한 느낌을 주며, 검에서 영감 얻은 병 마개 의 디자인과

리치한 골드 컬러는 명품으써의 그 가치와 품격을 더해줍니다.

 

 

Chivas Brothers Royal Salute 50

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종류            : Blended Scotch Whisky

면세점 가격 :

전문점 가격$ 8,000

알코올 도수 : 40 %

Age             : 50 YO

용량            : 700 ml

제조사             : Chivas Brothers

 

엘리자베스 2세 여왕즉위 50주년을 기념하여 총 255병만을 생산하여 2003년 6월 25일

출시하였습니다.

이 위스키의 주원료는 이날을 위하여 1949년에 증류하여 오크통에 담아서 숙성시켜왔던

위스키 입니다. 

 

영국의 Wade사에서 만든 도자기병에 담았으며, 이병은 은과 24K 금으로 장식되었으며,

총 255병 중에서 미국 시장에 10병 정도만이 병당 가격 $12,000 정도에 판매될 계획입니다.

 

 

Michael Jackson

Nose
Perfumy maltiness. Fragrant smoke. What the nose promises, the palate delivers.
Palate
Silky. Very full flavours, but very light on their feet. It is the interplay and dexterity that captivates. Fred Astaire and Ginger Rogers? Billie Holiday and Lester Young?
Finish
Dry, oaky, more-ish.
Comment
A work of craftsmanship, elegance and its own style.

Dave Broom

Nose
Slightly shy to start. Subtle notes of dried mushroom (cep), casks, dried flowers, graphite, bitter orange, tea caddy tobacco leaf. Ever-changing and mature.
Palate
Dry and elegant. Seems fragile and old but with real character, thena startling orange lift and a tickle of smoke.
Finish
Dried peels and nuts.
Comment
Fragile but fascinating.

 

Royal Salute 50-Year-Old is a blend of robust and powerful whiskies, each matured in oak casks

for at least 50 years, resulting in a deep and sumptuous whisky of unrivalled excellence.

 

Its nose is comprised of rich, sweet, fruity aromas balanced with a deep floral oakiness and soft,

smoky nuttiness.

 

It has full, sweet, floral and fruity raisin flavors, enhanced with a smoky sweetness and nutty oakiness.

 

For 50 years, Royal Salute 21-Year-Old had been bottled in a custom-designed, porcelain flagon

from Wade of England.

 

With the 50-Year-Old, Chivas selected a new porcelain flagon from Wade of England and adorned it

with a handcrafted plaque, in lieu of the traditional paper label, made from silver and gold.

 

The result is a deep-blue porcelain flagon, adorned with a hand-chased and engraved plaque of

silver and 24-carat gold.

 

Each one is sealed with a gold and silver stopper, and is numbered and hallmarked by the London Assay Office.

 

There are only 255 bottles available worldwide, and 10 have been available in the U.S since the fall.

 

Prime's owns the only bottle available on premises, at the modest price of $ 1,200 a shot.

 

If you're looking to get a Valentine's gift, don't worry.

 

Royal Salute 50-Year-Old costs only $12,000 a bottle.

 

 

 

New York - Pernod Ricard USA announces the release of a crowning achievement in blended

Scotch whisky making - Royal Salute 50-Year-Old.

 

The release of this extremely rare and limited edition of Royal Salute from the makers of Chivas

Regal coincides with the 50th anniversary of the coronation of Queen Elizabeth II.

 

The history of Chivas Brothers and the British royal family dates back to 1843 and continued

into this century with the creation of Royal Salute as a tribute to the new Queen at the time of

her coronation.

 

The original Royal Salute is a 21 year-old, exceptionally aged, blended Scotch whisky, created

from Chivas Brother's unrivalled stocks of matured Scotch whisky.

 

On June 2nd, 1953, the day of the coronation, the Royal Salute flagons were filled and sealed.

 

The first bottle was presented to Her Majesty Queen Elizabeth II and the remaining flagons were

spread to the world, making Royal Salute a best seller and an ultimate tribute in Scotch whisky making.

 

In anticipation of a 50-year anniversary of the Queen's coronation and the bottling of the Royal

Salute, Chivas Brothers began setting aside special stocks of their finest whiskies to realize the

vision of one day producing the world's most exceptionally aged Scotch whisky.

 

In 1993, Master Blender Colin Scott called for those precious stocks to be brought together and

blended with a cask of Strathisla malt whisky, which was filled in 1949, and set aside at the

coronation ceremony.

 

This blend of the finest and oldest whiskies was put into a specially selected cask - anointed

the Coronation Cask - to 'marry' and was returned to the warehouse at Strathisla.

 

Chivas Brothers waited patiently and then, in 2003 as the Queen prepared to celebrate 50 years

since she was crowned, Chivas Brothers summoned the Coronation Cask and bottled the most

powerful and exceptionally matured Scotch whisky - Royal Salute 50-Year-Old.

 

This fine Scotch whisky - the product of years of expertise and a tradition of selecting and

reserving the most special whiskies - is a blend of robust and powerful whiskies each matured

in oak casks for a minimum of 50 years, resulting in a deep and sumptuous offering of

unrivalled excellence.

 

The first bottles of the Royal Salute 50-Year-Old will arrive in New York City on June 25, 2003 via

the historic cruise liner Queen Elizabeth 2.

 

With only 255 bottles worldwide, ten will be available in the U.S beginning in the fall.

 

Widely regarded as the world's most famous ship, Cunard Line's QE2 is celebrating her

farewell season of trans-Atlantic crossings in 2003.

 

Beginning in April 2004 the venerable vessel will be replaced on the trans-Atlantic route by the

line's new $780-million Queen Mary 2, currently in the final stages of construction in France.

 

 

 

Chivas Brothers - Blended Scotch Whisky


Chivas Brothers - Blended Scotch Whisky

 

1. Chivas Brothers사 소개
 
Chivas Brothers사는 James ChivasJohn Chivas 형제가 설립한 회사입니다.
 
19세기 초반인 1801년에 James Chivas와 John Chivas 형제는 고향인 Schivas를 떠나 스코틀랜드
동쪽 해안에 위치한 Speyside 지역으로 이주하여, 형인 James Chivas는 William Edward가 경영
하는 식료품 점에서, 동생인 John Chivas는 의류 창고에서 일을 시작하였습니다.
그런 이유로,  Chivas Brothers사의 설립년도를 1801년으로 주장하고 있습니다.
 
그 후, 1841년에 William Edward가 사망하자 형인 James Chivas는 식료품점을 인수하여 Charles
Stewart와 공동으로 경영하면서 스카치 위스키의 블렌딩 작업을 시작하였습니다

 

처음에는 식료품을 판매하는 상점 수준이었으나, 친구들에게 줄, 부드럽고 맛이 좋은 위스키를 만들기
위해서 여러가지 위스키들을 블렌딩하여 판매하면서 부터 본격적인 위스키 장사를 시작하게 되었
습니다.

 

1843년에는 Queen Victoria (빅토리아 여왕)의 영국 황실에 위스키를 납품할 수 있는 Royal
Warrant를 받았습니다.
그 후, 1857년에 동생인 John Chivas를 영입하여 본격적으로 Chivas Brothers사를 설립하게
되었습니다. (상법상 실질적인 Chivas Brothers사의 설립 년도는 1857년 입니다.)
 
1886년에 James Chivas가 죽자 그의 아들인 Alexander Chivas가 대를 이어서 Chivas Brothers사를
경영하게 되었습니다.
 
Chivas Brothers사는 Pernod Ricard 그룹에 속해 있으며, 1949년Seagram Distillers
Plc.사를 인수 하였고, 스코틀랜드 지방의 Highland-Speyside 지역의 Glen Grant Malt Whisky
블렌딩에 사용하여 왔습니다.
 
또한, 같은 지역의 Strathisla 증류소도 인수하여, Strathisla Malt Whisky 역시 블렌딩에 사용하고
있습니다.
 
그리고, 1975년에 Seagram의 또다른 증류소인 Allt-a-Bhainne을 건립하여 이곳의 Malt Whisky도
블렌딩에 사용하고 있습니다.
 
그 중에서 가장 핵심이 되는 위스키는 Strathisla 증류소에서 생산한 Highland-Speyside Malt
Scotch Whisky 입니다.
 
Chivas Brothers사에서 생산하는 스카치 위스키의 종류에는 크게 Chivas Brothers 시리즈,
Chivas Regal 시리즈, 그리고 Royal Salute 시리즈가 있습니다.
 
Chivas Regal을 포함한 Chivas Brothers사의 위스키들은 대부분 40% 이상을 40 여종의 Single
Malt Whisky를 사용하며, 그 중에서 10% (전체의 4%) 이상을 Strathisla 증류소에서 생산한 Malt
Scotch Whisky를 사용합니다.
 
Royal Salute 21 Years Old30종 이상의 Malt Whisky를 사용하였으며, Malt Whisky의 비율이
60% 이상 입니다.
 
 
2. Chivas 의 어원
 
원래 Chivas라는 단어의 어원은 Gaelic (게일어)로 Seamhas 이며, 그 뜻은 narrow place in a
river 라는 의미이며, 발음은 [shee vas]라고 합니다.
 
실제로 영국의 스코틀랜드 지방의 북동쪽에 있는 Aberdeenshire를 흐르는 Ythan 강의 강둑에 위치한
작은 마을의 이름이 Schivas 이었으며, 이곳 출신의 사람들 이름에는 이 Schivas라는 마을 이름을
붙였습니다.
 
세월이 흐르면서 Schivas 라는 이름이 발음하기 편리하고, 쓰기에 편리한 Chivas 라는 이름으로
바뀌게 되었습니다.
 
또한, Schivas 라는 마을 이름도 Chivas Regal 이라고 바뀌게 되었습니다.
여기서 Regal 이란 단어의 의미는 Royal (제왕의, 황실의) 이라는 의미 입니다.
 
 
3. Chivas Royal Salute 21
 

1953년 6월 2일 영국의 엘리자 베스 2세 여왕의 21세 대관식을 기념하기 위해 최소 21년 이상 숙성

시킨 Malt Whisky와 Grain Whisky를 블렌딩하여, 16세기 스코틀랜드의 에딘버러 성을 지키는데 크게

공헌한 '몽즈 메리'라는 거대한 포신을 닮은 도자기병에 담았으며, 이 몽즈 메리 대포는 스코틀랜드

수호의 상징입니다. 

 

Chivas Royal Slute 21은 최소 21년 이상 숙성 시킨 몰트 위스키와 그레인 위스키들을 블렌딩 한
후, 다시 2년간 추가 숙성 (Marrying 과정) 시킨 Ultra-Premium급 위스키 입니다.

 

30종의 몰트 위스키를 사용하였으며, 몰트 위스키 함량이 60% 이상이며, 그 중에서 가장 짧은
숙성년수는 21년 입니다. (Chivas사의 Alan Greig 이사의 말)

 

그런데, 시중에 나도는 Green = Emerald (에메랄드), Blue = Sapphire (사파이어), Red = Ruby (루비)
등의 색깔이 영국 황실의 왕관에 박힌 보석을 의미한다는 이야기는 꾸며낸 이야기 입니다.

 

Chivas Brothers사의 Royal Salute 21 의 병은 1952 영국의 유명한 도자기 메이커인 Spode

사에서 최초로 디자인하여 1961에 디자인 No. K1211로 등록하였으며, 처음의 네가지 색깔은

Brown = F1130, Peacock Blue = F1131, Green = F1132, Ruby Red = F1133 등으로 패턴

No.를 개발하였습니다.

 

그 후, 29년간 Spode의 술병을 사용하였으며, 1980 Spode사로 부터 디자인과 패턴을

넘겨받은, 역시 영국의 유명한 도자기 메이커인 Wade로 술병 공급사를 변경하였으며, Wade사

초기에는 Spode사디자인과 패턴을 그대로 사용하였습니다.

 

1980년대 초반에 생산된 Wade사의 Royal Salute 21의 술병은 Spode사의 술병과 거의 같았습니다.

1980년대 중반 이후 부터 조금씩 디자인과 색상이 변하기 시작하였으며, 술병 전면 하단의 라벨이

둥근 타원형 모습에서 직사각형 모습으로 바뀐 것은 2000년 부터 입니다.

 

Spode사에서 제작한 술병과 Wade사에서 제작한 술병을 정확히 구별하기 위해서는 술병의 바닥의

술병 제조회사의 이름을 확인하여야 합니다.

 

 
4. Royal Salute의 유래
 

'로얄 살루트'란 왕의 예포란 뜻으로 국왕이나 국가원수에 대한 예우로 21발의 예포를 쏘는 것을

의미합니다.

 

1) Salute (경례)의 유래

 

   Salute는 군대에서 경례를 뜻합니다.

   경례의 유래는 중세에 기사들은 갑옷과 투구를 착용했으며, 그들의 투구는 얼굴 전체를 덮어서

   바로 앞에 있는 사람이 아군인지 적군인지 조차 분간하기 어려웠으며, 따라서 그들은 자기 앞에

   서있는 사람을 확인하기 위하여 자신의 투구를 손으로 들어 올려야 했으며, 여기에서 경례의 습관이

   생기게 되었으며, 이 행동은 또한 자기 손에 아무런 무기를 들고 있지 않다는 뜻으로 해석되었습니다.

 

 

2) Gun Salute / Cannon Salute (예포)의 유래

 

   17세기 화약의 발명으로 인해 총과 대포가 만들어 짐에 따라서, 동맹군이나 연합군의 방문을 환영하는

   의미에서 하늘을 향해 총 또는 대포를 쏘게 되었습니다.

 

   특히, 함대가 우방 국가를 방문할 때 해안 가까이서 배에 있는 대포를 허공으로 발사하여 함대의

   해안 접안을 허락해 주기를 요청하였으며, 함대의 접안과 상륙을 허락하는 의미에서 해안의 요새에서

   역시 대포를 허공으로 발사하였습니다.

   이것이 예포의 유래입니다.

 

   그런데, 당시 함대의 군함에는 일반적으로 7개의 대포를 장착하고 있었기 때문에, 함대의 배에서는

   7발의 대포를 발사하였으며, 당시 사용하던 화약은 sodium nitrate로 만들었기 때문에 습기에 약하여

   바다 위의 배에서는 많은 수의 예포를 발사하기가 어려웠으며, 반면에 화약의 보관과 공급이 용이했던

   해안가의 요새에서는 7개의 대포를 3번씩 발사하여 모두 21발의 예포를 쏘게 되었습니다.

 

 

3) Royal Salute (왕의 예포)

 

   18세기에 들어서면서 영국은 많은 식민지를 거느리게 되고, 영국의 함대가 식민지를 방문할 때에는

   영국의 왕은 21발 보다 더 많은 예포를 받기를 요구하였으며, 인도에서는 영국의 왕을 위하여 101발의

   예포를 발사하였습니다.

 

   이렇게 예포의 수가 국가에 따라서 달라지게 되어 많은 혼란이 생기게 되었으며, 1875에 영국과

   미국이 왕과 대통령에 대한 예포의 수를 21발로 하기로 합의함에 따라서 Royal Salute의 수가

   21결정되었습니다.

 

   미국에서는 이를 Presidential Salute (대통령의 예포)라고 합니다.

 

 

4) 기타 Cannon Salute

 

   대부분의 국가들은 국왕 또는 대통령이 방문 할 때와 떠날 때 각각 21발의 예포를 발사함에 따라서,

   수상, 총리, 국회의장, 대법원장 등의 경우에는 19, 장관, 대장의 경우는 17, 중장의 경우는 15,

   소장의 경우는 13, 준장의 경우는 11발의 예포를 발사하며, 11발 이하는 발포하지 않습니다.

   또한, 야간에는 발사하지 않는 것이 관례로 되었습니다.

 

   미국에서는 7 4 Memorial Day 50의 예포를 발사하며, 이를 Salute to the Nation라고

   합니다.

 

 

5) 예외적인 경우

 

   2000 8 4퀸 마더 100번째 생일 41 Royal Salute를 발사하였습니다.

    (퀸 마더 1900~2001 : 조지 5세의 부인, 에드워드8, 조지 6, 엘리자베스 2세 여왕의 어머니)

 

   2003조지 부시 미국 대통령이 영국을 방문했을 때에는 41의 예포를 받았습니다.


5. Chivas Brothers Whisky의 종류

 

1. CHIVAS REGAL 12 YEARS
2. CHIVAS REGAL 15 YEARS
3. CHIVAS REGAL 18 YEARS
4. CHIVAS REGAL 25 YEARS CHAIRMAN'S RESERVE II RARE
5. CHIVAS BROTHERS STRATHISLA
6. CHIVAS BROTHERS REVOLVE 17
7. CHIVAS BROTHERS REVOLVE 1801
8. CHIVAS BROTHERS ROYAL CITATION
9. CHIVAS BROTHERS CENTURY OF MALTS
10. CHIVAS BROTHERS OLDEST AND FINEST
11. CHIVAS BROTHERS LEGEND
12. CHIVAS BROTHERS IMPERIAL 18 YEARS
13. CHIVAS BROTHERS IMPERIAL PREMIUM 18 YEARS
14. CHIVAS ROYAL SALUTE 21 YEARS - RUBY FLACON
15. CHIVAS ROYAL SALUTE 21 YEARS - GREEN FLACON
16. CHIVAS ROYAL SALUTE 21 YEARS - BLUE FLACON
17. CHIVAS ROYAL SALUTE 21 YEARS - LXX BLACK FLACON
18. CHIVAS ROYAL SALUTE 21 YEARS - QUEEN ELIZABETH - BROWN FLACON
19. CHIVAS ROYAL SALUTE 30 YEARS - THE DIRECTORS' CELEBRATION RESERVE

                                                           - BLACK FLACON
20. CHIVAS ROYAL SALUTE 21 YEARS - THE DIRECTORS' CHOICE

                                                           - BLUE FLACON (FINISHED IN A 9 CARAT GOLD STURAT CRYSTAL)
21. CHIVAS ROYAL SALUTE 21 YEARS - WHITE FLACON RARE
22. CHIVAS ROYAL SALUTE 25 YEARS - WHITE FLACON, VERY RARE (QUEEN ELIZABETH, BOTTLE # 10 OUT OF 54)
23. CHIVAS ROYAL SALUTE 38 YEARS - Stone of Destiny - Blue Black FLACON
24. CHIVAS ROYAL SALUTE 50 YEARS - 50th anniversary of the coronation of Queen Elizabeth II

                                                           - Black FLACON

 

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