브랜디박사

술은 신뢰 할 수 있는 상점에서 구입하세요.

요즘 가짜 술에 대한 문제가 전 세계적으로 크게 확산되고 있습니다.

가짜 술은 위스키나 브랜디뿐만이 아니라, 진, 보드카 등 거의 모든

종류의 술이 그 대상이 됩니다.

지난 2000년도 초에는 밀레니엄을 축하하기 위하여 많은 량의 샴페인과

발포성 와인 등이 소비되었습니다.

유명한 모엣 샹동의 경우, 생산량의 2배 가까운 수량이 소비되었다고

합니다.

요즘 유럽에서는 발포성 와인과 맥주 등과 같이 거품이 나는 술 중에서

가짜 술들이 많이 적발되고 있다고 합니다.

영국의 한 기관 보고서에 의하면, 러시아, 체코, 우크라이나 등 동유럽의 구

공산권 국가에서 가짜 술들이 대량으로 생산된다고 하며, 미주 지역에서는

멕시코, 브라질, 쿠바 등에서 미국과 캐나다 시장을 목표로 가짜 술을

대량으로 생산한다고 합니다.

또한, 아시아 지역에서는 중국, 태국, 베트남 등에서 가짜 술을 대량으로

생산한다고 합니다.

영국을 포함한 유럽 지역에서는 소규모 증류소들이 가짜 술 공장으로

탈바꿈한 경우가 많다고 합니다.

그리고, 일부 증류소는 위스키나 브랜디를 제대로 만들지 않고, 에탄올에

염료와 오크 나무 조각을 삶은 물을 첨가하여 저질의 술을 만들기도 합니다.

요즘은 인터넷을 통한 온라인 시장이 크게 발달되었습니다.

얼마 전, MBC-TV 방송에서 인터넷 장터에서 판매하는 신발과 의류 등에

대해서 심층 취재하여 방송한 적이 있습니다.

인터넷에서 판매하고 있는 소위 명품 신발과 의류는 모두 가짜로 밝혀 졌

습니다.

심지어, 진품이 아닐 경우 200% 환불 이라고 약속한 사이트의 경우도

전부 가짜 상품이었으며, 그 사이트의 사장은 거의 조폭 수준이었습니다.

술의 경우에는 오프 라인 시장과 온 라인 시장에서 가짜 술들이 많이

판매되고 있습니다.

EU에서는 유럽의 주류 수출 및 수입에 관한 새로운 법령을 2007년 1월 1일

부터 적용시키고 있습니다.

이로 인해, 대량으로 가짜 술을 제조, 판매하는 것은 어느 정도 줄어 들 수

있지만, 계속적으로 증가하고 있는 소규모 또는 개인적인 가짜 술 제조 업자

들은 어찌할 방법이 없습니다.

체코에서는 2005년도에 약 60만종의 가짜 술을 포함한 가짜 상품이 적발

되었으며, 계속 증가 추세에 있다고 합니다.

영국 경찰은 지난 2월 8일, 북 잉글랜드 지방의 한 주류 제조 공장을 수색하여,

가짜 보드카와 제조 설비 등을 적발하였다고 합니다.

중국 북경의 상공부에서 조사한 자료에 따르면, 북경, 선양, 장주, 청도 등

4대 도시에서 판매되는 수입 양주의 70% 이상이 가짜 술임이 밝혀졌습니다.

유명한 경매 사이트인 eBay에서도 가짜 술들이 상당 수로 판매되고 있으며,

(Laphroaig, Macallan 1954, Springbank 1966,…..etc.)

대만에서는 유명한 주류 판매 회사인 Drinks Wines & Spirits Co.와

(Arran 1982 20yo, Longrow 1993 14yo,…..etc.)

심지어는 Pacific Department Store 백화점에서도 가짜 술을 판매하였습니다.

(Mortlach 21yo,……etc.)

얼마 전, 영국의 한 위스키 회사 사장이 일본 출장시 일본 시내에서 자사

상표의 위스키를 구입하였으나, 이것이 가짜 술로 판명난 적이 있습니다.

최근에는 해외 쇼핑 대행 사이트가 우후죽순처럼 생겨났습니다.

대부분의 사이트는 수수료 수입을 위해서 운영되며, 상품의 진위 여부는

책임지지 않습니다.

특히, 주류의 경우, 일본은 우리나라보다 수입 양주의 종류와 수량이 매우

다양하고 많습니다.

반면, 가짜 술들도 그만큼 많습니다.

중국, 대만, 태국 등에서 대량으로 반입되는 가짜 술도 있지만, 일본 내에서

소규모 공장 또는 개인적으로 만드는 가짜 술도 상당히 많습니다.

우리나라 국내의 인터넷 사이트에서 가짜 술을 구입하게 되면, 힘들지만

반품 또는 환불을 요청 할 수도 있으며, 법적 조치를 취할 수도 있습니다.

그렇지만, 해외 쇼핑 사이트에서 구입한 물건의 반품 또는 환불 요청은 물론,

법에 호소할 방법이 없습니다.

현재 일본 내에서도 인터넷을 통한 가짜 술 판매가 극성을 부리고 있습니다.

여기서 잠깐 생각할 것이 있습니다.

의류, 신발, 주류 등 모든 분야에 있어서, 상식 밖으로 싸게 파는 물건이 있다면,

십중팔구 가짜임에 틀림이 없을 것입니다.

이는, 좋은 물건을 싸게 사고 싶어 하는 마음을 이용하여 사기를 치는 것입니다.

다른 나라들만이 아닙니다. 우리나라도 가짜 술 생산 본거지 중의 하나입니다.

수입 양주, 전통주 등을 가리지 않고 가짜 술을 만들고 있습니다.

심지어 대통령께도 가짜 복분자 술을 증정하기도 하였습니다.

일부 악덕 술집에서 술 취한 손님에게 가짜 술을 만들어 판매하는 것은 다 알려진

사실입니다.

과거에는 면세점에서도 면세 양주를 빼돌리고, 대신 가짜 양주를 팔다가 적발된

경우도 있었습니다.

평택항이나 부산항을 통해서 들어오는 많은 보따리 상들이 공공연하게 들여오는

많은 술들은 100% 가짜라고 보셔도 큰 무리가 없습니다.

그들이 면세점 가격으로 어떻게 그렇게 많은 술을 한번에 사올 수 있으며, 또한,

그 술들을 면세점 가격 수준으로 팔아서 얼마나 많은 이익을 낼 수 있겠습니까?

그리고, 그들이 반입한 그 많은 가짜 술들을 어디서 누구에게 판매하겠습니까?

요즘은, 서울의 수입상가나 부산의 수입상가에서도 그런 술들은 취급을 하지

않는다고 합니다.

결국, 많은 수량의 가짜 술들이 인터넷을 통하여 판매되고 있습니다.

그 가짜 술들 중에는 인체에 치명적인 메탄올을 사용한 것들도 있습니다.

몇 푼의 돈을 아끼려고 소중한 여러분의 목숨을 걸지 마시기를 부탁 드립니다.

술은 신뢰 할 수 있는 상점에서 구입하시기 바랍니다.

술의 알코올 농도 표기법 (Proof와 %)

1. Proof는 초기 측정법

미국이나 영국에서 생산한 술 중에는 라벨의 알코올 농도 단위에 Proof 라 인쇄되어 있는 경우가 있습니다.

Proof의 표기법은 과거 주세법과 관련이 있습니다.
1700년대에 영국의 스코틀랜드에서 증류주에 대한 주세를 부과함에 있어서 위스키 제조업자와 분쟁이 발생하였습니다.
알코올 도수에 따라 부과하는 종량제 세금의 기준이 되는 알코올 농도의 측정 방법을 신뢰할 수 없었기 때문이었습니다.

당시 알코올 농도 측정 방식은

1) 기름이 알코올 밑으로 가라앉는 형태를 보고 측정하는방법

    100 % 순 알코올의 비중은 0.79로 물보다 가벼우므로, 알코올 농도가 높은 술 위에 부은 기름이 알코올 밑으로 

    가라 앉는 원리를 이용하였으나, 정확한 알코올 농도를 확인 할 수는 없었습니다.

2) 알코올의 인화성을 이용하는 방법

    화약에 술을 부어서 불을 붙힌 후, 
     => 불이 붙지 않으면 언더 프루프 (Under Proof)

     => 불꽃이 꾸준히 붙어 있으면 프루프 (Proof)

     => 화약이 폭발하면 오버프 루프 (Over Proof)

    결국 화약에 불이 붙는 상태여부로 Proof (증명)라는 단어가 생겼습니다.

2. % 로 정해진 배경

그 당시 방법으론 그럴듯 하지만, 화약에 불을 붙이는 방법은 상당히 위험한 방법이며 신뢰성이 떨어졌기 때문에,
1802년 영국 정부에서 정확한 알코올 농도 측정 방법을 현상공모한 결과, 사이키스 (Sykes)의 알코올 농도에

따라서 비중의 차이가 나는 방법을 이용한 비중계를 선택했으며, 이로 인해서 사이키스는 2,000 파운드의 상금을

받았습니다.

이때 발명된 비중계 (주정계)로 100 Proof를 환산한 결과, 알코올 농도가 57.1 % 였습니다.
이후 국제적인 미터법이 제정되자, % 단위의 알코올 농도 표시법이 일반화 되었습니다.

한편, 미국에서는 알코올 농도 50 %를 100 Proof라고 정했습니다. 즉, 100 Proof는 50 %를 의미합니다 .

예를 들어, Wild Turkey 위스키의 101 Proof는 알코올 농도 50.5 %를 의미합니다.

우리나라는 술 100 ml에 들어 있는 순수 알코올의 양 (ml)을 알코올 농도로 표시합니다.
주세법에는 주정도라 하여, 도 단위를 사용하며, 이는 부피의 %와 같은 의미입니다.

결국 40 도 짜리 술은 알코올 농도가 40 %인 술을 의미합니다.

코르크 마개 상식

1. 코르크 및 코르크 마개의 개요

5) 보통 술병의 마개로 사용되는 코르크 마게는 직경이 24mm 정도입니다.

    이것을 직경이 18~19mm 정도의 술병 입구에 압축하여 끼우면, 코르크의 팽창되는 힘으로 큰 밀봉효과를

    얻을 수 있습니다.

    그 이전에는, 나무 술통에 나무를 깍아서 만든 마개를 사용하였으나, 유리병을 사용하게 되면서 나무 마개 보다는

    코르크로 만든 마개가 병을 보호하고, 밀봉효과도 뛰어나기 때문에 점차 코르크 마게로 대체되게 되었습니다.

    나무 마개는 쉽게 빠지며, 밀봉효과도 떨어지며, 마개를 끼울때 잘못하면 병이 깨질 수 도 있기 때문입니다. 

6) 그러나, 코르크 마개도 단점이 있습니다.

    자칫 세균 등에 오염이 되거나, 와인과 같은 양조주에 반응하여 악취를 낼 수도 있으며, 건조한 상태에서

    부스러 질 수도 있습니다.

    그리고 다른 마개에 비해 상대적으로 가격이 비싸며, 또한 개봉시에 특별한 도구가 필요합니다.

  
    이런 단점들을 보완하기 위하여, 업체와 연구소에서는 코르크를 소독하고, 표면에 특수 코팅 처리를 하는 등의

    많은 노력을 하여, 최근에는 거의 결함이 없는 코르크 마개를 개발하였습니다.

    그러다 보니 값이 비싼 코르크 마개의 가격이 더욱 비싸게 되었습니다. 

7) 그래서, 최근에는 천연 코르크를 대신 할 인공 코르크와, 합성수지의 결점 등을 보완한 마개가 개발되었으며,

    알루미늄 등으로 만든 스크류캡 등도 사용하게 되었습니다. 

    그럼에도 불구하고 고급의 술에는 아직도 전통적인 코르크 마개를 사용하고 있습니다.

    국내에 수입되는 보졸레 누보의 경우에도, 원래는 인공 코르크나 알루미늄 스크류캡으로 마개를 하였으나,

    수입업체의 요청에 의하여 고급스런 코르크 마개로 교체하여 수입되고 있습니다. 

    보졸레 누보와 같이 오래 보관하지 않고, 개봉 후에 바로 마셔야 하는 술은 굳이 코르크 마개로 봉할 필요가

    없으며,  일반적으로, 오래 두고 마실 수 있는 비싼 고급 술에 그 향기와 알콜 성분이 증발되는 것을 막기 위하여

    코르크 마개를 사용합니다.   

    보다 더 비싼 고급 술에는 코르크 마개 외에도 별도의 크리스탈 스토퍼가 추가로 들어있는 경우가 있습니다. 

 
8) 참고로, 와인의 경우에는 코르크 마개의 길이로 그 와인의 숙성정도와 고급정도를 알 수 있습니다.

    보통 오래되고 고급인 와인의 코르크 마개가 더 치밀하고 길이가 깁니다.   
    그래서 소뮬리에들은 와인의 코르크 마개를 개봉한 후에 손님 (주빈)에게 코르크 마개를 보여주어, 그 길이와

2. 코르크 마개 개봉시 주의사항

1) 보통 위스키와 브랜디는 마개 윗부분과 코르크가 붙어 있는 상태로 비틀어서 개봉을 하지만, 와인의 경우에는

    코르크 나이프 (스토퍼 씰 커터)로 마개 윗 부분을 잘라내고, 코르크 오프너 (돼지꼬리 모양)를 이용하여 코르크를

    빼냅니다.  

    이때는 코르크 오프너의 스크류 부분이 코르크를 끝까지 관통하지 않도록 하여 코르크의 부스러기가 술병에

    들어가지 않도록 해야합니다.

    그리고, 이 와인병을 다시 밀봉하려면, 별도의 다른 마개를 사용하거나, 기존의 구멍난 코르크 마개로 막고, 양초를

    녹여서 밀봉할 수 있습니다.

2) 코르크가 부서지지 않도록 하려면, 먼저 병을 눕혀서 코르크가 술에 젖게 한 후, 똑바로 세워서 코르크 스크류를

    정확히 코르크 마개의 가운데에 수직으로 돌려 끼우고, 수직으로 당기면 됩니다.

    별도의 지렛대가 있는 오프너를 사용하면 쉽게 코르크 마개를 뺄 수 있습니다. 

3) 그리고, 많은 분들이 와인을 사러 가서 와인만 사오는 경우가 있습니다.

    집에 와인 오프너가 있는 경우에는 상관이 없으나, 그렇지 않은 경우에는 한번 더 가셔야 합니다.

    와인을 사실 때에는 항상 오프너도 같이 구입하시는 습관이 좋을 것 같습니다. 

    유사시에는 긴 나사못, 드라이버, 플라이어 등을 이용하시어, 먼저 긴 나사못을 코르크에 잘 돌려 끼우신 후

    플라이어로 나사못을 잡고 뺄 수는 있으나, 자칫 코르크가 부서질 우려가 있습니다.

    그리고, 개봉 후에 바로 와인을 다 드실 계획이라면, 차라리 병안으로 밀어 넣는 것도 한가지 방법입니다.

    그러나 코르크 마개를 병 속에 오랫동안 넣어 두면, 와인의 맛이 변할 수 있습니다. 

4) 일반적으로 술병에는 조직이 치밀하고, 통으로 되어있는 비교적 고급 코르크를 사용합니다.

    반면에, 싼 코르크는 코르크 가루를 접착제와 함께 압축시켜서 만들며, 이 경우에는 코르크가 완전히 젖게되면

    오히려 접착력이 떨어져서 밀봉효과도 떨이질 뿐만 아니라, 조금씩 떨어져 나가서 술을 오염시키기도 합니다. 

단식 증류기와 연속 증류기

술의 증류방법에는 단식 증류법 (Pot Still Distillation)과 연속식 증류법 (Patent Still Distillation)이 있으며,

대부분의 몰트 스카치 위스키 (Malt Scotch Whisky)와 프랑스 꼬냑 (Cognac)은 단식 증류기(Pot Still)를

사용하여 2번 증류한 단식 증류법을 이용합니다.

그리고, 그레인 스카치 위스키 (Grain Scotch Whisky)와 대부분의 프랑스 아르마냑 (Armagnac),

미국의 버번 위스키 (Bourbon Whiskey) 등은 주로 연속식 증류법을 이용합니다.

   3) 꼬냑 증류기

술을 수집하기 위하여 고려할 사항

이 세상에 나와 있는 술들의 종류는 수십만 가지가 넘습니다.

많은 종류의 술을 무조건 다 사서 모으기에는 많은 무리가 따릅니다.

그 술 들 중에서 자신의 취향에 맞는 술을 선택하여 수집하기 위해서는

몇 가지 고려해야 할 사항들이 있습니다.

1. 수집할 술의 종류와 특성을 먼저 결정합니다.

1) 오래 보관 할 수 있는지를 먼저 생각합니다.

   - 술 중에서 일반 양조주는 술병 속에서도 화학적 변화가 계속 발생하므로,

      보관에 특별한 주의를 필요로 하며, 유통 기한이 있는 경우가 대부분입니다.

   - 특히, 와인은 별도의 저장 창고나 와인 전용 냉장고에서 보관하지 않으면,

      내용물이 쉽게 변질 될 수 있습니다.

2) 자신의 경제적, 공간적, 시간적 여건을 충분히 고려합니다.

   - 취미 생활로 인해서 정상적인 가정 생활을 포기해서는 안됩니다.

      우리나라에서는 투자 목적으로 술을 수집할 수 있는 여건이 안됩니다.

      자신의 수입과 지출의 균형을 충분히 고려하여야 합니다.

3) 수집하고자 하는 술의 종류를 먼저 결정합니다.

   - 증류주 중에서도 위스키, 꼬냑 등과 같이 많은 종류의 술들이 있습니다.

      자신의 취향에 맞는 술의 종목을 먼저 선택하여야 합니다.

      수집한 술은 언젠가는 자신이 마실 수도 있기 때문입니다.

4) 수집할 가치가 있는 술만을 수집합니다.

   - 시중에서 언제라도 쉽게 구할 수 있는 술들은 굳이 모아둘 필요가 없습니다.

      양주 중에는 술의 메이커와 내용을 알 수 없는 술들이 많습니다.

      때문에 가급적 인지도가 있는 유명 브랜드의 술을 선택해야 합니다.

5) 위의 사항들을 종합하여 수집 할 술의 대상을 결정합니다.

   - 숙성 기간이 오래된 술

   - 특별한 의미가 있는 한정 생산된 술

   - 술병의 모양이 아름다운 도자기 또는 크리스탈 병에 담은 술

   - 일련의 시리즈로 다양한 모양이나 색깔의 병을 사용한 술

2. 술의 구입 방법과 구입 장소를 선택합니다.

1) 국내의 인터넷 장터는 가급적 지양합니다.

   - 국내의 인터넷 장터에서 판매되는 술들 중에는 가짜 술들이 많이 있습니다.

   - 진품인 경우에도 보관을 잘못하여 술의 내용물이 변질된 경우도 있습니다.

   - 일부 인터넷 사이트 또는 카페에서 해외 출장시 구입하여 준다는 제안은

      거의 대부분이 사기 이거나 가짜 술을 판매하는 수단입니다.

2) 외국의 인터넷 경매 사이트를 통한 구입도 가급적 지양합니다.

   - 외국이라고 우리나라와 특별히 다르지 않습니다.

   - 외국의 인터넷 경매 사이트에서도 가짜 술들이 많이 나돌고 있습니다.

   - 일본의 일부 주류 할인점에서 운영하는 사이트에서 저렴한 가격으로

      판매하는 술들 중에는 고객들이 위탁하여 판매하는 술들도 있으며,

      그 술들 중에는 가짜 술들도 상당히 많이 숨어 있습니다.

3) 외국의 주류 전문점 중에서 온라인 구매가 가능하며, 신뢰 할 수 있는 곳들이 있습니다.

   - 그러나, 이런 전문점을 이용하기에는 많은 어려움이 있으며, 노하우가 필요합니다.

      먼저, 술에 대한 평가 능력이 요구되며, 가격에 대한 비교 판단이 가능해야 합니다.

4) 전문가가 아니라면, 수입상가에서의 구입을 지양합니다.

   - 일부 수입상가에서 판매되는 술들 중에는 출처를 알 수 없는 술들이 있으며,

      그 술들 중에는 가짜 술이 있을 수도 있습니다.

   - 수입상가의 주인이 가짜 술임을 모르고 판매하는 경우도 있을 수 있습니다.

   - 수입상가의 주인이나 종업원들이 술에 대한 지식이 풍부하고, 여러 번의 거래를

      통해서 신뢰할 수 있는 경우가 아니라면 위험 부담이 커질 수 있습니다.

5) 중국, 태국, 인도 등에서는 술 구입을 지양합니다.

   - 이런 나라들의 일부 면세점에서는 외국인들에게 가짜 술을 섞어서 판매하기도

      합니다.

   - 시중에서 판매되는 술들의 상당 수가 가짜로 밝혀졌습니다.

6) 국내에서 가장 믿을 수 있는 상점들을 이용합니다.

   - 국내 면세점, 백화점, 주류 전문점, 대형 할인점 등과 같이 신뢰 할 수 있는

      상점에서 구입하시기를 권해드립니다.

이상의 항목들을 충분히 고려하여, 미리 수집할 술들의 목록을 체계적으로 정리하여

충동 구매등의 불필요한 낭비를 줄이며, 나름대로의 테마를 정해서 모을 수 있습니다. 

좋은 술을 싸게 사고 싶은 것은 모두의 희망입니다만, 지나친 욕심은 사기에 빠질 수

있는 기회를 제공합니다.

선물용 술을 구입 할 때 고려할 사항

저희 카페에도 선물용 술에 대한 질문이 자주 올라옵니다.

"선물로 받은 술의 내용을 잘 모르겠다" 혹은 "선물 하려고 산 술의 내용을 잘 모르겠다" 등의

질문들을 자주 보셨으리라 생각합니다.

저도 선물용으로 술을 구입하기 위하여 백화점, 전문점, 할인점, 수입상가 등을 여러곳 다녀왔습니다.

어떤 상점은 종업원 (또는 주인)이 술의 내용과 가격 등을 정확하고 친절하게 설명해 준 곳도 있었지만,

술의 이름과 내용도 잘 모르는 곳도 있었으며, 유명하지도 않은 저가의 술을 좋은 술이라고 권하는 상점

도 있었습니다.

선물용으로 술을 생각하고 계신 분들께 조금이나마 도움을 드리고자 몇가지 안내를 해드립니다.

1. 술을 즐기시는 분께만 술을 선물하시기 바랍니다.

  - 술을 못하시거나 술을 끊으신 분께 술선물은 바람직하지 않습니다.

     이것은 오히려 그분에 대한 무관심 또는 정보부족 등의 오해를 받을 수 있습니다.

     장터 게시판에 올라오는 많은 판매글이 선물로 받은 술을 마실 사람이 없어서 판다는 내용입니다.

     차를 즐기시는 분께는 술보다는 차나 다기가 더 반가운 선물이 될것입니다.

2. 본인이 술을 잘 모르면 술대신 다른 것을 선물하시기 바랍니다.

  - 받는 사람 입장에서 선물에 대한 신뢰감 (제대로 알고 샀는지 하는 믿음) 이 떨어집니다.

    무슨 음식인지도 모르면서 손님께 대접하는 것과 같습니다.

3. 술에 대한 내용, 가격 등의 정보를 미리 숙지하시고 구입하시기 바랍니다.

  - 간혹 상점에서는 오랫동안 안팔린 술, 재고수량이 많은 술, 마진이 높은 별로 좋지 않은 술을

     적극 추천하며 비싸게 판매하는 경우가 있습니다.

     좋은 술을 싸게 구입하는 것도 중요하며, 선물을 받으시는 분께 술에대한 간단한 설명을 드리는 것도

     도움이 됩니다.

4. 선물을 받으실 분이 좋아하는 술을 선물하시기 바랍니다.

  - 본인의 취향이 위스키라고 브랜디 취향인 분께 위스키를 선물하는 것은 별로 좋지 않습니다.

     선물을 받으실 분의 나이, 취향 등을 고려하여 선택하시기 바랍니다. 

     연세가 드신 어르신들 중에는 양주보다는 민속주, 전통주 등을 선호하시는 분들도 많이 계십니다.

5. 가급적 인지도가 있는 메이커 또는 상표의 술을 선물하시기 바랍니다.

  - 처음 들어보는 내용도 알 수 없는 술 보다는 잘 알려진 유명 브랜드의 술이 좋습니다.

     무명 브랜드의 고급 등급 보다 유명 브랜드의 낮은 등급의 술이 더 신뢰감이 있습니다.

     일부 주류 수입회사에서는 포장과 이름만 그럴싸하게 만든 정체불명의 술 (특히 브랜디 종류)을

     명절때 대량으로 유통시키는 경우가 많습니다.

6. 수입상가의 술 보다는 할인점 또는 전문점에서 구입하시기 바랍니다.

  - 수입상가의 술은 대부분 중고(?)이며, 케이스와 술병 등의 상태가 다소 미흡합니다.

     할인점 또는 전문점은 가격이 다소 비싸더라도 믿을 수 있고, 보관 상태가 좋습니다.

     본인이 직접 마실 술이라면 몰라도, 선물용은 가급적 인지도가 있는 상점에서 구입하시기 바랍니다. 

7. 부담스럽지 않은 술을 구입하시기 바랍니다.

  - 지나치게 비싼 술은 본인에게도 경제적 부담이 되며, 받는 분도 부담이 될 수 있습니다.

     잘못하면 선물이 아니라 뇌물로 오해를 받을 수 있습니다.

     또한, 21년 이상의 위스키나 XO급 이상의 꼬냑 등은 장식품이 되기 쉽습니다.

8. 이미 선물용 포장이 된 상태에서 판매되는 술이라도 직접 한번더 포장하시기 바랍니다.

  - 자신의 성의를 적극적으로 표시 할 수 있으며, 정성스러운 글을 함께 전할 수 있습니다.

     술 메이커나 판매점에서 미리 포장해둔 것을 그대로 전달하는 것은 성의가 없어 보일 수 있습니다.

     예쁜 포장지로 한번 더 포장한다면, 그만큼 받는 분의 기쁨도 커지게 됩니다.

위스키를 처음 마실 때

제대로 주도를 익혀서 술을 드시는 분들도 많지만, 그렇지 못한 분들도 간혹 계신것 같습니다.
너무 일찍 부터 독한 술을 마치 힘자랑 하듯이, 또는 무조건 비싼 술을 돈자랑 하듯이 마시다,
결국 술에 먹혀 버리고 맙니다.

어떤 술을 마시느냐도 중요하지만 어떻게 마시느냐가 더욱 중요하다고 생각합니다.
이미 위스키를 많이 드셔본 분이라면 해당 사항이 적겠지만, 처음으로 위스키를 드시려고 하는
분이시면 아래를 참조 하시면 후회하지 않으시리라 생각됩니다.

1. 가급적 알콜 도수가 낮은 술로

위스키는 보통 40% 이상 이므로 43%의 위스키 보다는 40%의 위스키가 첫 잔에서 느끼는 거부감이
조금은 덜 할것입니다.
가급적 처음 마시는 술에는 조금 독하다고 느껴도 처음부터 물이나 얼음을 넣지 마십시오.
향기와 맛을 충분히 음미하시고, 부담이되시면 두번째 잔부터 물이나 얼음을 첨가하셔도 됩니다.

그러나, 위스키의 맛을 제대로 음미하시려면 물이나 얼음을 첨가하시는 것 보다 물컵을 따로 준비

하여, 시간적인 여유를 갖고 위스키와 물을 교대로 마시는 것도 좋은 방법입니다.  

2. 여러가지 위스키 보다 한 종류의 위스키

여러가지 위스키보다 한 종류의 위스키만을 마시는 것이 음주 후 숙취가 덜 합니다.
여러종류의 술을 같이 마시면 빨리 취하고, 숙취도 심하며 오래 갑니다.
나중에 어느 정도 익숙해 지면 다양한 종류의 위스키를 드셔도 괜찮으리라 생각합니다.

3. 고급 등급 보다 중간 이하 정도의 등급

처음에 너무 고급 술을 마시면 그 이후 당분간 다른 술에 거부감이 생길 수 있습니다.
또 너무 저급의 술을 마시면 그 술 전체에 대해 부정적인 견해를 갖게 될 수도 있습니다.
첫 느낌이 매우 중요합니다. 그 이후에는 취향 등에 따라서 다양한 선택이 가능합니다.

4. 잘 모르는 상표 보다는 유명한 상표

정체 불명의 상표 보다 세상에 널리 알려진 상표의 술이 제조방식, 함량, 순도, 숙성 년수 등에서
신뢰할 수 있고 안전합니다.
시중에는 국적 불명의 엉터리 술들도 많이 있습니다. 그런 술들은 제조 방법, 원료, 숙성 기간 등을
신뢰하기 어려우며, 간혹 허위로 기재하는 경우도 있습니다.
어떤 상표의 위스키가 유명하고 좋은지는 저희 카페의 게시판과 자료실을 참고하시면 알 수 있습니다.
술을 마시기 전에 그 술에대한 정보를 알고 마시면 많은 도움이 됩니다.

5. 술과 안주의 균형과 조화

아무리 좋은 술도 안주 없이 마시는 것은 위장을 상하게 할 수 있습니다.

서양인들은 평상시에 기름진 음식을 많이 취하므로 괜찮을지 모르지만 우리나라 사람들은 그렇지
못합니다.
알콜은 위와 장에서 흡수됩니다. 그러므로 빈 위장속에 술만 넣는 것은 건강을 해칠 수 있습니다.
따라서 술을 마시기 전에 충분한 식사를 하셔야 건강을 지킬 수 있으며, 긴 시간동안 음주를
하실때에는 술의 향기와 맛을 손상 시키지 않는 적당한 안주를 함께 드시는 것이 좋습니다.

6. 여유있는 음주 시간

급하게 빨리 마시는 것은 술집에는 도움이 될지 몰라도 우리 몸에는 이로울 것이 하나도
없습니다.
위스키의 색깔을 감상하시고, 향기도 느끼시면서 잔의 술이 줄어드는 것을 모를 정도로 조금씩
입안에서 음미하시면서 드십시오.
원샷은 마치 술을 빨대로 목구멍 깊숙히 넣고 마시는 것과 같습니다. 술을 제대로 느낄 수 없습니다.
자꾸만 빨리 그리고 많이 마시기를 청하는 분과는 가급적 술자리를 함께하지 마십시오.
그런 분은 내가 빨리 취해서 그 어떤 실수를 하기를 기대하는 사람입니다.
오히려 그만 마시기를 청하는 사람은 진정으로 나를 위할 줄 아는 사람입니다.

7. 술잔의 선택

술잔은 Double잔 (On the Rocks 잔)에 1/3 정도(Straight 잔 2개 분량)를 따라서 잔을 살짝 흔들면
술의 색깔과 향기를 보다 잘 감상할 수 있습니다.
그리고, 스트레이트 잔은 입을 오므리고 마시게 되어 혀와 입안 전체로 맛을 느낄 수 없습니다.
또한 술잔의 술이 줄어드는것을 스트레이트 잔 보다는 천천히 느낄 수 있습니다.
이때 첫잔에는 가급적 물이나 얼음을 넣지 마십시오. 위스키의 향과 맛을 느끼기 어렵습니다.
자신에게 조금 독하다고 느끼시면, 위스키를 조금 마신후에 물을 한모금 드십시오.
이런 경우에는 위스키의 뒷맛을 제대로 느낄 수는 없지만, 물을 타서 마시는 것 보다는 훨씬
위스키의 향기와 맛을 잘 느낄 수 있습니다. 이때 마시는 물을 Chaser(체이서)라고 합니다.

8. 술과 주위환경의 조화

브랜디나 위스키와 같이 향기가 있는 술을 드시려면 가급적 주위에 냄새가 없는 장소를 택하십시오.
불고기집, 삼겹살집, 구이집 등은 피하시는 것이 좋습니다.
또한, 너무 어두워서 술의 빛깔을 제대로 볼 수 없는 곳도 좋은 장소는 아닙니다.
어떤 분들은 잔에 술을 따를때의 소리도 감상하시는 경우도 있습니다. 이런 경우는
가급적 소음이 많이 나는 장소도 피하시는 것이 좋습니다.
여성의 경우에는 진한 향수를 뿌리시는 것도 삼가하시는 것이 좋습니다.

9. 몸의 상태 체크

그날의 건강상태가 좋지않을땐 어떤 술이건 몸에 좋지 않습니다.
특히 감기때는 위스키의 향을 거의 느낄 수 없겠지요. 또한 숙취도 심하게 옵니다.