브랜디박사

Suntory 謎 Nazo 2004

Special Mysterious Whisky 12

종류           : Blended Japanese Whisky

Suntory 謎 Nazo 시리즈는 일본의 추리작가협회의 회원들이 직접 블렌딩하여 만든 작품들 중에서

그해 최우수상을 받은 작품의 레시피를 가지고 소량 한정 생산한 위스키이며, 2000년 ~ 2004년까지는

Blended Whisky로 만들었으며, 2005년부터는 Single Malt Whisky로 만들었습니다.

Suntory 謎 Nazo 시리즈 위스키의 상징적인 의미는 미스테리와 썬토리의 만남입니다.

Suntory 謎 Nazo 2004 爽(そう 소우 = 시원할 상)은  石田衣良 (이시다 이라)씨의

레시피로 생산하였습니다.

Suntory 響 Hibiki 17

종류            : Blended Japanese Whisky

1989년부터 발매하였습니다.

Suntory 響 Hibiki 17 50.5

종류           : Blended Japanese Whisky

Suntory 響 Hibiki 21

종류            : Blended Japanese Whisky

면세점 가격 : ￥ 16,000 (일본 면세점 가격)

전문점 가격 : ￥ 21,000 (일본 전문점 가격), ￥ 20,000 (일본 할인점 가격) 

알코올 도수 : 43 %

용량           : 700 ml

숙성 기간    : 21 Years 

1994년부터 발매하였습니다.

Suntory 響 Hibiki 21 夢 大きく

2001년 썬토리 그룹의 회장과 사장 취임 기념으로 발매하였습니다.

夢 大きく는 "꿈을 크게"라는 의미입니다.

Suntory 響 Hibiki 30

종류           : Blended Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : ￥ 105,000  (일본 전문점 가격),

                    ￥ 80,000 ~ ￥ 95,000  (일본 할인점 가격)

알코올 도수 : 43 %

용량            : 700 ml

숙성 기간    : 30 Years

山崎 (야마자끼) 화이트 오크통에서 최소 30년 이상 숙성 시킨 몰트 위스키를 중심으로

역시 30년 이상 숙성 시킨 그레인 위스키들을 엄선하여 블렌딩하였습니다.

소량 한정생산하므로, 하나하나 모두 수작업으로 생산합니다.

일본 최고의 30년 숙성 위스키를 30면으로 깎인 호화 크리스탈 술병에 담았습니다.

Suntory 響 Hibiki 30는 1997년 가을부터 발매되었습니다.

モルト原酒は山崎ホワイトオーク樽を中心に最低でも酒齢30年以上のものを厳選、

グレーン原酒も酒齢30年以上のものを吟味して丁寧にブレンドしました。

数が少ないためすべて手作業で行われます。熟成のきわみ、ブレンドの妙－日本最高の

30年ものウイスキーは、30面カットの豪華クリスタルボトルに封じてお届けします。

1997年秋新発売。サントリーウイスキーの最高峰です。

Jack Daniel's Old No7

Scenes from Lynchburg No8

위스키 종류 : American Tennessee Whiskey

면세점 가격 : $ 30, Eur 25 (외국 면세점 가격)

전문점 가격 : $ 60 (외국 전문점 가격)

알코올 도수 : 43 %

술병 용량    : 1,000 ml

제조 회사    : Jack Daniel Distillery

Jack Daniel's Old No7

Scenes from Lynchburg No9

위스키 종류 : American Tennessee Whiskey

면세점 가격 : $ 30, Eur 25 (외국 면세점 가격)

전문점 가격 : $ 60 (외국 전문점 가격)

알코올 도수 : 43 %

술병 용량    : 1,000 ml

제조 회사    : Jack Daniel Distillery

Suntory 響 Hibiki 35 No 1 (2006)

Suntory 響 Hibiki 35 No 2 (2007)

종류            : Blended Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : ¥ 1,050,000 (일본 전문점 가격)

알코올 도수 : 43 %

용량            : 700 ml

숙성 기간     : 35 Years

썬토리사의 창업 90주년을 기념하여, 2007년 4월 21일 두번째로 출시한 Suntory 響 Hibiki 35 입니다.

술병은 쿠따니야끼의 거장이며 무형문화재 인간국보인  三代 徳田八十吉씨가 만든 耀彩瓶 碧陽

(ようさいびん へきよう : 요우사이빙 헤끼요우 = 요채병 벽양)을 사용하였습니다.

<참고>

Suntory 響 Hibiki 35 No 1

종류            : Blended Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : ¥ 1,050,000 (일본 전문점 가격)

알코올 도수 : 43 %

용량            : 700 ml

숙성 기간     : 35 Years

일본의 인간국보인 13대 今泉今右衛門(いまいずみ いまえもん 이마이즈미 이마에몬 = 금천금우위문

1926～2001) 이 만든 色繪薄墨草花文洋酒甁 (いろえうすずみそうかもんようしゅびん 이로에우스즈미

소우까몬 요우슈빙 = 색회박묵초화문 양주병) 입니다.

今右衛門(금우위문)이 자신이 태어난 色繪磁器(いろえじき 이로에지끼 = 색회자기)의 최고봉인 色鍋島

(색과도 = 일본 최초의 도자기 생산지역)에서 만든 명품 도자기이며, 자신이 직접 고안한 薄墨(すずみ

스즈미 = 박묵) 기법으로 하나하나 일일이 손으로 제작하였으며, 술병의 바닥에는 자신의 이름을 새겨

넣었습니다.

총 150병만을 만들었으며, 이 병에 일본 위스키의 고향인 山崎(야마자끼) 증류소에서 1960년 ~ 1966년

까지 증류하여 35년~41년동안 오크통 속에서 숙성 시킨 위스키들을 블렌딩하여 6개월동안 재숙성 시킨

최고의 위스키를 담아 2006년 2월 출시하였습니다.

이 술이 갖는 의미는 일본 최초의 도자기 산지이며 최고 명품 산지에서 일본 최고의 무형 문화재이며, 

인간국보가 만든 일본 최고의 도자기에, 일본 최초의 위스키 산지이며 일본 최고의 위스키 증류소인

山崎 (야마자끼) 증류소에서 만든 일본 최고의 위스키를 담았다는 것입니다. 

Suntory Special Made Whisky

종류           : Blended Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : 

알코올 도수 : 43 %

용량            : 500 ml

숙성 기간     : 

Suntory Angel's Blend

종류           : Blended Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : 

알코올 도수 : 43 %

용량            : 500 ml

숙성 기간     : 

외국의 면세점용으로만 한정 출시되었습니다.

Suntory Millennium 15

종류           : Blended Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : ¥ 5,000 (1999년 출시 당시 일본 전문점 가격)

알코올 도수 : 43 %

용량            : 700 ml

숙성 기간     : 15 년

1999년 9월 21일 밀레니엄 2000년도를 기념하여 생산하였습니다.

이와 더불어 Suntory Millennium Pure Malt 20 (700 ml, 10,000 엔)과

Suntory Brandy Millennium XO (700 ml, 5,000 엔)을 동시 발매하였습니다.

Suntory 響 Hibiki 21 Celebrating 70 Years of Distilling

참고로, Suntory 響 Hibiki Whisky는 1989년 썬토리 위스키사 창립 90주년을 기념하여

발매하기 시작하였습니다.

Suntory 角甁 Kakubin 銀の 特角 12

종류           : Blended Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : 비매품

알코올 도수 : 43 %

용량            : 700 ml

숙성 기간     : 12 년

1997년 10월 7일 Suntory 角甁 Kakubin Whisky를 발매하기 시작한 후 60주년을 기념하여

생산하였습니다.

(1899년 설립, 1923년부터 위스키 본격 생산, 1937년 10월 7일 Suntory 角甁 Kakubin 발매)

발매 60주년 기념 행사 사은품으로 추첨을 통해서 고객들에게 선물로 증정하였습니다.

Suntory 角甁 Kakubin 發賣60周年 記念 特角 10

종류           : Blended Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : 비매품

알코올 도수 : 43 %

용량            : 700 ml

숙성 기간     : 10 년

1997년 10월 7일 Suntory 角甁 Kakubin Whisky를 발매하기 시작한 후 60주년을 기념하여

생산하였습니다.

(1899년 설립, 1923년부터 위스키 본격 생산, 1937년 10월 7일 Suntory 角甁 Kakubin 발매)

발매 60주년 기념 행사 사은품으로 추첨을 통해서 고객들에게 선물로 증정하였습니다.

Suntory Old 發賣 50th Anniversary

Suntory Commemorates Whisky OLD's 50th Anniversary

Suntory 創業 1899

종류           : Blended Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : ¥ 30,000 (1983년 출시 당시 일본 전문점 가격)

알코올 도수 : 43 %

용량            : 760 ml

숙성 기간     : 

1983년 2월 썬토리사에서 위스키를 본격적으로 생산하기 시작한 후 60주년을 기념하여

생산하였습니다. (1899년 설립, 1923년부터 위스키 본격 생산)

　1899年（明治32年）、私の父・鳥井信治郎は、洋酒というフロンティアに
魅せられ、弱冠20歳で独立、サントリーの前身、寿屋を興しました。
以来、幾歳月ーー断じて舶来を要せず！の気概で「赤玉」を始めとする各種洋酒の
開発、製造、販売に研鑽を重ね、ついに1923年（大正12年）、
念願の本格ウイスキーづくりをめざして前人未到の挑戦を開始したのであります。

　かくて、京都郊外、山崎峡に、わが国初のウイスキー蒸留所、寿屋山崎工場
（現サントリー山崎ディスティラリー）が創設され、
国産ウイスキー「サントリー」の歴史の第一歩が印されたのでした。

　今年は、私どもがウイスキーづくりに挑んで60年という記念すべき年であります。
この間、サントリーの貯蔵モルトは年々増え続け、お陰をもちまして、現在、
ゆうに160万樽を越えるまでになりました。

　「サントリーウイスキー　一八九九」は、この記念すべき年を迎え、
私どもがあらためて創業者の初志に思いをいたし、豊富なモルト樽の中から
厳選に厳選を重ねてブレンドした逸品であります。
先に私どもでは歴史的な蓄積と技術の総力を結集して「サントリー《ザ》ウイスキー 」
を発売いたしましたが、この一瓶はそれにつぐものと自負いたし、
ここに、弊社創業の年「一八九九」を冠して世に送る次第であります。

　私どもの酒庫に重ねられた歳月の豊かな結実として、
ご賞味賜りますならまことに光栄、かつ幸いに存じます。

　ウイスキーづくり60年目の春
　1983年2月1日　サントリー株式会社　取締役社長　佐治敬三


香り
期待の割にスッキリとした、若草やリンゴ系の香り。
そしてほのかにハチミツやクッキー系。
グレーンのせいか？なぜか奥に味噌の香りも感じてしまう。

味わい
和三盆の様な優しい甘さ。そしてラムネ様のスッキリ感。
ミディアム～ヘビーの中間のボディ。
響50.5の様なブレンデッドらしい複雑さには少し欠ける。

加水後の味わい
ラムネ系のスッキリした味わいが増す。

後味
甘さはしっかりしているが、長くは続かない。

総評
サントリー60周年に当たっての、定価（当時30,000円）からも
気合いの入っている物との事だが…。
そこまで素晴らしい出来を感じる事はできなかった。
やや重量感のあるボディと甘さだけは良いと思う。
しかし期待したミズナラ香も無かったし、デイリーにいただく事になりそうだ。

ただし、ロックにするとシェリー由来の深く甘い香ばしさが出て、
何よりもメロンの甘さが素晴らしく主張してくる。
暑い夏にロックで飲むのに最適。
日本の文化「水割り」をターゲットにしてブレンドしたのかと思わせられる。

Suntory 白州 Hakushu 10 Single Malt

Suntory 白州 Hakushu 12 Single Malt

종류           : Single Malt Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : ¥ 6,000 (일본 전문점 가격)

알코올 도수 : 43 %

용량            : 700 ml

숙성 기간     : 12 Years

Tasting Note :

Brand Hakushu   ｅxpression! 12 Year Old Pure Malt Type Japanese whisky / Single malt Age 12 Year Old Abv 43.00% Distilled at Hakushu Higashi Distillery Region Japan   Availability Japan   Guide Price *** Website http://www.suntory.co.jp
Michael Jackson Nose Honey, Heather, camomile. Vanilla. Palate Firm. Honeyish. Heathery. touch of peat. Finish Long, warming. Marshmallow. Sweet grass. Comment A beautifully structured, appetising, whisky. Captivating.	Jim Murray Nose Fruity: stewed gooseberries, raspberry juice and intensely sharp malt Palate Fat, leaving a coating of gently peated malt all round the palate Finish Long with a mixture of cocoa and peat notes Comment A first rate malt.

Suntory 白州 Hakushu 12 Pure Malt

종류           : Single Malt Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : ¥ 6,000 (일본 전문점 가격)

알코올 도수 : 43 %

용량            : 700 ml

숙성 기간     : 12 Years

Suntory Hakushu Pure Malt Whisky는 Hakushu 증류소의 Malt Whisky만으로 생산한

Single Malt Whisky 입니다.

 

여기서 사용한 Pure Malt라는 의미는 Grain Whisky를 섞지 않은 순수한 Malt Whisky라는

의미입니다.

 

 

Tasting Note :

Brand Hakushu   ｅxpression! 12 Year Old Pure Malt Type Japanese whisky / Single malt Age 12 Year Old Abv 43.00% Distilled at Hakushu Higashi Distillery Region Japan   Availability Japan   Guide Price *** Website http://www.suntory.co.jp
Michael Jackson Nose Honey, Heather, camomile. Vanilla. Palate Firm. Honeyish. Heathery. touch of peat. Finish Long, warming. Marshmallow. Sweet grass. Comment A beautifully structured, appetising, whisky. Captivating.	Jim Murray Nose Fruity: stewed gooseberries, raspberry juice and intensely sharp malt Palate Fat, leaving a coating of gently peated malt all round the palate Finish Long with a mixture of cocoa and peat notes Comment A first rate malt.

 

Suntory 白州 Hakushu 北社 Hokuto 505

종류           : Single Malt Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : 

알코올 도수 : 50.5 %

용량            : 700 ml

숙성 기간     : 

Suntory 白州 Hakushu 12 北社 Hokuto Pure Malt

종류           : Vatted Malt Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : ￥ 2,570 (일본 전문점 가격)

알코올 도수 : 40 %

용량            : 660 ml

숙성 기간     : 12 Years

대나무 숯으로 여과시킨 12년 이상 숙성 시킨 白州 몰트 위스키들을 블렌딩하였습니다.

Suntory 白州 Hakushu 12 Pure Malt White Ceramic Decanter

종류           : Single Malt Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : 

알코올 도수 : 43 %

용량            : 600 ml

숙성 기간     : 12 Years

제 55회 일본 전국 사회인 럭비대회 우승기념

Suntory 白州 Hakushu 1981 21 Single Cask

종류           : Single Malt Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : 

알코올 도수 : 60.7 %

용량            : 700 ml

숙성 기간     : 21 Years

Suntory 白州 Hakushu 白州蒸留所 30周年 Pure Malt

Suntory 白州 Hakushu 1975 23 白州蒸留所 秘藏 Pure Malt

종류           : Single Malt Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : 

알코올 도수 : 43 %

용량            : 700 ml

숙성 기간     : 23 Years

Suntory 山崎 Yamazaki 膳 Zen Pure Malt

종류           : Vatted Malt Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : ¥ 1,000 (일본 전문점 가격)

알코올 도수 : 40 %

용량            : 640 ml

숙성 기간     :

단식 증류기로 증류한 몰트 위스키와 연속 증류기로 증류한 몰트 위스키를 블렌딩하여,

대나무 숯으로 여과시킨 위스키 입니다.

식사, 특히 일식에 잘 어울리는 위스키이며, 1998년 5월부터 발매되었습니다.

Suntory 山崎 Yamazaki Pure Malt

Suntory 山崎 Yamazaki 10 Single Malt

종류           : Single Malt Japanese Whisky

면세점 가격 : 

전문점 가격 : ¥ 4,200 (일본 전문점 가격), ¥ 3,500 (일본 할인점 가격) 

알코올 도수 : 40 %

용량            : 700 ml

숙성 기간     : 10 Years