Delamain Extra Tres Venerable

Delamain Extra Tres Venerable

 

 

Price         : 231 유로 (외국 전문점 가격) 

Size           : 700 ml

Alcohol      : 40 %

Cru (area) : Grande Champagne

 

 

Delamain Tres Venerable (델라맹 뜨레 베네라블)은 “매우 존경할만한” 이라는 의미

입니다.

최소 30년 ~ 50년 이상 숙성 시킨 100% 그랑드 샹파뉴 오드비들만을 사용하여 블렌딩한 후,

2년간의 재숙성 과정 (Marrying 과정)을 거친 후 병입한 Extra급 꼬냑입니다.

 

 

다음은 Delamain 꼬냑의 공통적인 특징입니다.

 

- 자체 포도밭 및 증류소는 없으며, Grande Champagne 지역의 15년 이상 숙성된 꼬냑을

   구입하여 재숙성 시킵니다.

- 꼬냑을 숙성시킬 때 중고 오크통을 사용하며, 블렌딩 후 2년 정도의 Marrying 과정을

   거칩니다.

   그 이유는, 많은 중소 증류소로 부터 오드비들을 구입하였기 때문에, 각 오드비들의 특성이

   조금씩 다르기 때문입니다.

- 섬세하고 부드러운 맛이 특징입니다.

 

 

Growth : 100% Grande Champagne.

Origin : Selection from local growers-distillers.

Blend : Blend of various old Grande Champagne cognacs.

Ageing : This blend of extremely old Grande Champagne cognacs has benefited from

               maximum barrel ageing, owing to their origin and then the blend itself, made at

               the end of the ageing period, is aged for two years more (marriage).

Cask : Matured in well seasoned Limousin oak casks (350L).

Cellar : Old cellars near the river, more humid than dry.

Fables : The blend at natural strength (around 50% vol.) is very slowly broken down at

               40% with weak old Grande Champagne at 15% which enrich the blend.

Style : Extraordinary delicacy in a rich flavourful cognac. Length, full maturity and

           mellowness.

Bouquet : Power of the perfumes, length of the fragrance. Perfect balance between

                 maturity of the bouquet and apparent lightness. Floral and spice aromas give

                 way to complex scents of underwood, raisins, vanilla, liquorices, honey

                 (rancio).

Savour : Fullness, deep maturity, extreme mellowness. Intense and complex fruitiness.

               Assertive yet tender fragrance.

Colour : Brilliant amber-topaz with a wonderful soft golden clarity.

Strength : 40% vol.

Name : "TRES VENERABLE" was named for its venerable status, the maximum age to

             which cognac can improve.